Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Запеканка из цветной капусты

Такая запеканка может стать отличным гарниром к мясу. Но в то же время – это замечательное самостоятельное блюдо. Оно очень сытное и при этом диетическое. Можно приготовить запеканку в духовке, но благодаря приготовлению в пароварке капуста будет мягкой и сочной, и все витамины и микроэлементы останутся в ней. Можно сделать запеканку с замороженной цветной капустой, но лучше и полезнее будет со свежей.)
По этому же рецепту можно приготовить и запеканку с брокколи.
Для silverina1 в Капустный ФМ.
Запеканка из цветной капусты

Что нужно:
1 небольшая головка цветной капусты (примерно 0,5 кг)
3 куриных яйца
50г сыра Фета
3-4 ст. ложки молока
2 ст. ложки кукурузной муки
соль, перец, специи - по вкусу

Что делать:
Головку капусты помыть и варить на решетке в пароварке 20 минут. Немного остудить и разобрать на соцветия.
Соцветия выложить в чашу для риса или любую стеклянную или керамическую форму для запекания.
Яйца соединить с молоком, добавить соль, перец, любимые специи (у меня смесь "Итальянские травы") и взбить вилкой. Добавить муку и перемешать до получения однородной жидкой массы.
Залить этой массой подготовленную цветную капусту и отправить в пароварку на 25-30 минут.
Фету порезать кубиками и посыпать ими еще гоячую запеканку.
Подавать со свежей зеленью и сметаной.

Очень вкусная и полезная запеканка!) Вместо феты можно взять обычный нежирный сыр: натереть его на терке и посыпать запеканку непосредственно перед подачей.
Tags: Диета, Для диабетиков, Завтрак, Запеканка, Кукурузная мука, Овощи, Сыр, Цветная капуста, пароварка, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “Запеканка” Tag

  • Творожная запеканка с шоколадом

    Очередная творожная запеканка в пароварке! Запеканка хороша тем, что все ингредиенты надо просто смешать и выложить в форму.) Что нужно: 500г…

  • Запеченные овощи по‑провански

    Не знаю откуда такое пафосное название у этой, по сути, овощной запеканки, но вкусно и диетично!))) Рецепт отсюда. Что нужно: Баклажаны - 2…

  • Львовский сырник

    Этот популярный десерт, родом из Украины, уже давно и прочно завоевал любовь многих любителей блюд из творога. А популярность к Львовскому сырнику…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments