?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вообще-то я не часто пеку печенье, обычно мне лень возиться с "мелкоштучной" выпечкой, но в последнее время что-то прям "прорвало"!))) Кроме того и бананы в выпечке я не люблю, но этот рецепт подкупил своей простотой и быстротой исполнения.
Это банановое печенье готовится более чем элементарно, из доступных продуктов, без всяких миксеров и венчиков, одной вилкой и все в одной миске. Никакой предварительной подготовки, типа доведения масла до комнатной температуры, здесь тоже не потребуется.
Банановое печенье

Что нужно:
банан - 1 шт.
коричневый сахар — 1 ст.ложка
кокосовое или любое растительное масло — 1 ст.ложка
мука пшеничная — 140г
сода пищевая — на кончике ножа
шоколадные капли или измельченный шоколад — 50г

Что делать:
Разогреть духовку до 180ºС. Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В миске пюрировать вилкой банан, добавить по ложке коричневого сахара и растительного масла, и растереть вилкой же до однородного состояния кашицы.
Всыпать муку и соду, еще раз недолго перемешать до объединения сухих и влажных ингредиентов.
Затем добавить шоколад и снова слегка перемешать тесто.
Влажными руками оделять понемногу теста и сформировать шарики размером с грецкий орех или чуть больше. Я не скатывала шарики, просто с помощью двух чайных ложек, смоченных в воде, формировала подобие шариков.)))
Распределить печенье на противне, оставляя небольшое расстояние между шариками. При выпекании печенье разойдется, но совсем немного.
Выпекать печенье при 180ºС в течение 15 минут и остудить на решетке.
Не ждите, что печенье зарумянится. Оно остается светлого цвета с небольшим румянцем на неровностях.

У меня не было коричневого сахара, поэтому делала с обычным белым. Масло было обычное подсолнечное.
Это печенье имеет очень необычную структуру, мне показалось, что оно больше похоже на маленькие дрожжевые сладкие булочки, чем на печенье.)
Ну и аромат и вкус банана тут очень выражен, что меня, как нелюбителя именно запаха банана в выпечке, не сильно-то обрадовало.) Я надеялась, что шоколад перебьет этот запах, но нет...
Зато остальных членов семьи это совершенно не смутило, им печенье понравилось безо всяких условностей!)

Posts from This Journal by “Бананы” Tag

  • Шоколадно-банановые вафли

    Рецепт этих вафель давно у меня в закладках, но я не решалась их приготовить, потому что вообще-то не люблю банановую выпечку... Но люблю…

  • Овсяный кисель с ягодно-фруктовым пюре

    Овсяный кисель является исконно русским кушаньем. Его еще называют «русским бальзамом». Упоминания о нем есть в кулинарных книгах…

  • Бананово-шоколадный пудинг 98/100

    Движется к концу мой проект "100 блюд на пару"... Хочется напоследок показать что-то совершенно необыкновенное и особенно вкусное, поэтому…

Comments

olgavb_osa
Nov. 15th, 2016 12:36 pm (UTC)
Не много, к сожалению, у меня штучек 20 получилось.)
alina_krsk
Nov. 15th, 2016 12:37 pm (UTC)
Спасибо, думаю, надо сразу двойную порцию брать)
olgavb_osa
Nov. 15th, 2016 12:42 pm (UTC)
Если нравится выпечка с бананами, то обязательно!)

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com