?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Перебирая и просматривая свои "запасы" кулинарных журналов, нашла этот интересный десерт!) В журнале "Просто вкусно" аж 2009 года(!) это блюдо названо "запеканкой", но это вкуснейшее и нежнейшее суфле или пудинг, никак не банальная запеканка!)
Жаль только, что фото у меня получилось такое плохонькое, оно совершенно не передает всю прелесть этого блюда...(
Для marusik02 в Кулинарный флешмоб "Творог".
Датская запеканка

Что нужно:
4 ломтика хлеба для сэндвичей (или пшеничного батона)
3 куриных яйца
2 ст. ложки сметаны
75г + 2 столовые ложки сахара
250г кремообразного творога
2 ст. ложки рубленого миндаля
1 ч. ложка корицы
3 крупных яблока
---------
сахарный песок и сливочное масло для смазывания формы

Что делать:
Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте сахаром.
С хлеба срежьте корочку и мелко раскрошите мякоть.
Яйца разделите на белки и желтки.
Желтки смешайте со сметаной, 75г сахара и творогом, подмешайте хлебные крошки.
Разогрейте духовку до 175 градусов.
Смешайте 2 столовые ложки сахара и корицу.
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте с сахаром и корицей и равномерно распределите по подготовленной форме для выпечки.
Яичные белки взбейте в крепкую пену и аккуратно подмешайте к творожной массе. Равномерно покройте ею яблоки и запекайте в горячей духовке порядка 40 минут.
Примерно за 10 минут до готовности посыпьте запеканку 2 столовыми ложками миндаля.
Достаньте готовую запеканку из духовки, остудите и немного присыпьте корицей.

По структуре - это воздушное суфле, по вкусу - пудинг с творожной кислинкой и отчетливыми яблочно-коричными и миндальными нотками. Невероятно вкусно!)

Posts from This Journal by “Запеканка” Tag

  • Овощная запеканка с индейкой

    Самое простое, быстрое и вкусное блюдо - это овощная запеканка, к тому же и диетическое, особенно если она приготовлена на пару.) А если к овощам…

  • Запеканка из цветной капусты

    Такая запеканка может стать отличным гарниром к мясу. Но в то же время – это замечательное самостоятельное блюдо. Оно очень сытное и при этом…

  • Творожная запеканка с яблоками

    В связи с богатым урожаем яблок, решила сделать обычную свою паровую творожную запеканку с яблоками. Сделала в порционных формочках, хотелось чтоб…

Comments

( 34 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
vene_ro4ka
Mar. 16th, 2017 07:11 am (UTC)
Оля, очень вкусный состав, к завтраку будет особенно хорошо)
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 10:50 am (UTC)
Да, хорошо и к завтраку , и к ужину!)
galka_mia
Mar. 16th, 2017 07:22 am (UTC)
Мне уже нравится. По описанию просто нежность должна получиться)
И муж давно просит запеканку))
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 10:51 am (UTC)
Очень нежная, я даже не ожидала такого результата!)
(no subject) - galka_mia - Mar. 16th, 2017 03:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Mar. 16th, 2017 04:49 pm (UTC) - Expand
katusha_2109
Mar. 16th, 2017 08:51 am (UTC)

Интересное сочетание хлебного пудинга и творожного суфле! Надо брать на заметку))

olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 10:52 am (UTC)
Да, действительно необычная получилась, я ожидала, что будет похоже на хлебный пудинг, но она такая нежная и воздушная!)))
marusik02
Mar. 16th, 2017 09:36 am (UTC)
восхитительно! и с миндальными лепестками.
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 10:52 am (UTC)
Спасибо!)))
chef_janette
Mar. 16th, 2017 11:43 am (UTC)
Видно, что очень вкусно и нежно. У нас это блюдо называется пудинг.
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 12:56 pm (UTC)
Если судить по составу оно и должно быть пудингом!)
fridji
Mar. 16th, 2017 11:50 am (UTC)
даже на вид безумно вкусно)))))
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 12:57 pm (UTC)
Спасибо!)
sunpolina
Mar. 16th, 2017 12:04 pm (UTC)
Как вкусно и уютно!
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 12:57 pm (UTC)
Спасибо Полина!)
vseimenazanjati
Mar. 16th, 2017 03:37 pm (UTC)
а с крошками что делать скажите, пожалуйста. это первый слой? до яблок?
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 04:46 pm (UTC)
Нет, крошки смешиваются с творогом и желтками.)
wowcook
Mar. 16th, 2017 04:26 pm (UTC)
Как аппетитно смотрится с миндалем!
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 04:48 pm (UTC)
Да, миндаль всегда добавляет и красоты и вкуса.)))
manyasha_p
Mar. 16th, 2017 04:52 pm (UTC)
какой состав интересный!
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 06:58 pm (UTC)
Да уж, необычный такой рецепт!)
astakhova_99
Mar. 16th, 2017 07:25 pm (UTC)
Чудесная, такая легкая и такая сытная.
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 08:49 pm (UTC)
Спасибо большое!)))
svitla_4ok
Mar. 16th, 2017 08:05 pm (UTC)
Совершенно не банальный рецепт! Очень хорошо вышло
olgavb_osa
Mar. 16th, 2017 08:50 pm (UTC)
Да, рецепт действительно интересный.) Спасибо!)
silverina1
Mar. 17th, 2017 08:20 am (UTC)
Чудесный десерт!)
olgavb_osa
Mar. 17th, 2017 08:55 am (UTC)
Спасибо!)))
jannet_yummy
Mar. 19th, 2017 01:49 pm (UTC)
ммм,я уже хочу приготовить:))
olgavb_osa
Mar. 19th, 2017 02:25 pm (UTC)
Значит надо готовить!)
maria_kitchen
Mar. 21st, 2017 10:03 am (UTC)
Оля, какое чудесное сочетание, надо будет сделать:)
olgavb_osa
Mar. 21st, 2017 10:28 am (UTC)
Да, Маш, очень вкусная запеканочка!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 34 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com