?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Овощной суп с индейкой

После майских пикников обычно хочется чего-то более легкого и несложного в приготовлении. Овощной суп как раз очень подходит для этой цели. Кроме того такой суп подойдет и для детского питания, и для диетического.

Овощной суп с индейкой

Что нужно:
Индейка — 400г (филе)
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Цветная капуста (можно замороженную) — 200г
Кукуруза консервированная — 50г
Болгарский перец — 1 шт
Стручковая фасоль (можно замороженную) — 50г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Соль, черный молотый перец, зелень — по вкусу

Что делать:
Промыть мясо индейки, порезать на небольшие куски, положить в кастрюлю и залить водой, примерно 3,5 литра. Довести до кипения, снять пенку и оставить вариться на небольшом огне, примерно около 1 часа.
Овощи нужно почистить и помыть. Картофель порезать брусками. Лук – полукольцами, а морковь и болгарский перец - соломкой.
Добавить в бульон картофель и стручковую фасоль, варить 10 минут.
На сковороде слегка обжарить морковь, болгарский перец и лук, примерно 5-7 минут.
Переложить овощи в бульон, добавить кукурузу (без жидкости), а также цветную капусту.
Добавить соль и перец по вкусу.
Довести суп до кипения и варить еще 5 минут.
В конце добавить измельченную зелень.

При желании подать можно со сметаной, но это необязательно.)

Posts from This Journal by “Суп” Tag

  • Сырный суп с брокколи

    Нежный, красивый, очень простой в приготовлении суп! Можно сделать на мясном бульоне, на молоке, со сливками или с курицей. В качестве сырного…

  • Чечевичный суп с копчеными колбасками

    Отличный чечевичный супчик - то что нужно в холодное время года! Чечевица, как и горох, очень любит копчености, поэтому суп с чечевицей, в который…

  • Суп с овощами и индейкой

    Супы мы едим часто, и я предпочитаю готовить несложные и быстрые в приготовлении. Зачастую я не варю бульон в классическом понимании этого слова,…

Comments

maria_kitchen
May. 12th, 2017 09:55 am (UTC)
Оль, в тему к погоде! Вроде и легкий, и питательный:)
olgavb_osa
May. 12th, 2017 10:07 am (UTC)
Это точно!)

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com