Этот рецепт тоже долго был у меня в закладках, и я готовила по нему уже не один раз. Сначала это был пирог с финиками, как и в оригинальном рецепте, а сейчас поэкспериментировала и сделала с вишней. Получилось очень вкусно, это не похоже на пирог, это прям чизкейк, мне кажется!) Такой нежный и воздушный, он никого не оставит равнодушным. И, в отличии от чизкейка, готовить его гораздо проще и быстрее.
Что нужно:
100г сливочного масла
1,5 стакана пшеничной муки
500г пастообразного творога
2 куриных яйца, желтки и белки отдельно
100г сметаны
1 ст. ложка манки
1 стакан сахара (1/3 в тесто, 2/3 в начинку)
1 ч. ложка разрыхлителя
0,5 ч. ложки ванильной эссенции
200г вишни без косточек (можно замороженной)
Что делать:
Муку растереть с сахаром, маслом и разрыхлителем в крошку.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
Выложить половину крошек в форму, утрамбовать равномерно по дну.
С вишни тщательно слить весь сок и распределить равномерно поверх крошки.
Разогреть духовку до 180 С.
Творог смешать с желтками, сахаром, манкой и сметаной до однородности.
Белки взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно ввести белковую массу в творожную, осторожно перемешать до однородности.
Вылить начинку в форму, поверх вишни.
Равномерно посыпать начинку оставшимися крошками.
Выпекать 40-45 минут или до золотистого цвета крошки.
Вместо вишни можно использовать практически любые другие ягоды.
На следующий день пирог становится еще вкуснее!)))
Что нужно:
100г сливочного масла
1,5 стакана пшеничной муки
500г пастообразного творога
2 куриных яйца, желтки и белки отдельно
100г сметаны
1 ст. ложка манки
1 стакан сахара (1/3 в тесто, 2/3 в начинку)
1 ч. ложка разрыхлителя
0,5 ч. ложки ванильной эссенции
200г вишни без косточек (можно замороженной)
Что делать:
Муку растереть с сахаром, маслом и разрыхлителем в крошку.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
Выложить половину крошек в форму, утрамбовать равномерно по дну.
С вишни тщательно слить весь сок и распределить равномерно поверх крошки.
Разогреть духовку до 180 С.
Творог смешать с желтками, сахаром, манкой и сметаной до однородности.
Белки взбить до устойчивых пиков.
Аккуратно ввести белковую массу в творожную, осторожно перемешать до однородности.
Вылить начинку в форму, поверх вишни.
Равномерно посыпать начинку оставшимися крошками.
Выпекать 40-45 минут или до золотистого цвета крошки.
Вместо вишни можно использовать практически любые другие ягоды.
На следующий день пирог становится еще вкуснее!)))
Posts from This Journal by “Пирог” Tag
-
Шоколадно-миндальный пирог с вишней
Этот пирог я готовила для небольшого семейного торжества. Вообще-то требовался торт, но торты у меня редко получаются достаточно торжественными, да и…
-
Сырный пирог с креветками и брокколи
Всякие несладкие пироги я люблю гораздо больше сладких. А уж от сырной выпечки вообще не способна отказаться, именно поэтому редко пеку подобные…
-
"Мятый" яблочный пирог
Привлекло меня интересное название пирога, решила что пирогов много не бывает - надо готовить.) Сначала рецепт увидела у Чадейки, потом у Наташи -…
Profile
olgavb_osa
- Ольга
Comments
А тут вишня третий день лежит - красивая, но кислююючая, больше 3 ягодок не получается завитаминить...
Лето прохладное, мне-то здорово, а вот ягодкам солнца для сладости не хватает... у нас и клубника такая... только черешня привозная сладкая :)))
Так что твой рецепт прям в тему ;)
У меня завтра тоже будет вишневое)