Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Творожный пирог с клубникой

Клубника, конечно, уже закончилась, но у меня немного осталось!))) А тут еще в ленте увидела прекрасный творожный пирог, правда с малиной, а не с клубникой. Но это меня не остановило, решила срочно печь!)
Получился замечательный, насыщенно ягодный пирог. Делала все практически по рецепту, мои незначительные изменения - в скобках.
Пирог с клубникой

Что нужно:
1 1/2 стакана пшеничной муки
1 стакан сахара
2 ч. ложки разрыхлителя
3 куриных яйца
1 1/2 стакана рикотты (300г творога 9% жирности)
1/2 ч. ложки экстракта ванили или ванильный сахар по вкусу
110г сливочного масла, растопить
300г свежей клубники
-------
сахарная пудра для украшения

Что делать:
Духовку разогреть до 180C/350F.
Форму диаметром 23см/9-inch застелить пергаментной бумагой и промаслить (у меня была силиконовая форма диаметром 24 см, бумагу не стелила).
В большой миске венчиком смешать муку, сахар, разрыхлитель.
В другой миске поменьше венчиком смешать яйца, рикотту (творог), ванильный сахар. Добавить эту смесь к сухим ингредиентам и перемешать (долго не вымешивать!).
Добавить растопленное сливочное масло и перемешать лопаткой.
Переложить тесто в подготовленную форму и разровнять лопаткой.
Клубнику порезать на четвертинки и выложить поверх теста, слегка вдавливая ее.
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета 50-60 мин.
Остудить 20 мин в форме, затем на решетке. Посыпать сахарной пудрой.

Пирог нам понравился, отчетливо чувствуется творог и много ягод. Обязательно приготовлю и с малиной.)

Tags: Выпечка, Клубника, Пирог, Творог
Subscribe

Posts from This Journal “Клубника” Tag

  • Самое простое мороженое

    Нет, все-таки самое простое мороженое, это банановое!))) А тут чуть сложнее. Но тоже не потребуется никаких сложных манипуляций, типа кипячения…

  • Клубничный курд

    Курд или кёрд (curd) — английский десерт, больше всего похож на заварной крем. Его можно использовать как начинку для пирогов и рулетов, как…

  • Шоколадный торт

    Встретила на Постиле невозможно прекрасное фото шоколадного торта от Andy chef.) Так как в семье сплошные шокоголики решено было этот торт…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments