Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Салат из слабосоленой форели

Салат, который готовится буквально за 5 минут, рецепт из Книги Гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни",  конечно же с изменениями!) В оригинале рецепт называется: "Салат из малосольного лосося с ржаными сухариками", я решила приготовить его на ужин, но в наличии была только форель, а сухарики решила исключить сознательно.))) Но рецепт полностью копирую из книги, а ниже мои изменения.


"Слабосоленая рыба входит в состав многих лечебных диет, конечно, в разумных количествах. Содержащиеся в ней жирные кислоты способствуют выведению из организма вредного холестерина и тем самым снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для тех, кто старается вечером много не есть, этот салат - полноценная альтернатива ужину.

350 г филе малосольного лосося
4 небольших огурца
1 кочан салата-латука
4 кусочка ржаного хлеба

Для заправки:
4 ст. ложки натурального йогурта
семена тмина и кориандра


1. Черный хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой разогретой сковороде, помешивая, 2 мин.
2. Тмин и кориандр для заправки прогрейте на среднем огне на сухой сковородке, 1-2 мин, растолките в ступке, смешайте с йогуртом.
3. Латук разберите на листья и крупно нарвите. Филе лосося и огурцы нарежьте небольшими кубиками.
4. Положите в салатницу все ингредиенты салата, полейте приготовленной заправкой и перемешайте."


Про форель и сухарики я уже написала, вместо латука у меня пекинская капуста, а вместо йогурта - соевый соус с лимонным соком, добавила еще укроп и зеленый лук. :)
Да уж, получилось, что от оригинального рецепта у меня только огурцы и остались!))))))  А вообще-то, думаю, что салат вкусный и в том, и в другом варианте.
Tags: Диета, Для диабетиков, Завтрак, Овощи, Огурцы, Рыба, Салат
Subscribe

  • Ветчина в пакете

    Вспоминаю старые рецепты.) Давно не делала такую ветчину, а это очень вкусно и совсем несложно. Делать можно из любого мяса, мне больше всего…

  • Малосольные огупцы

    Любите малосольные огурцы? 😍 Я их делаю нечасто, летом нас свекровь обеспечивает всякими заготовками. А я, если и готовлю, то по классическому…

  • Капустный салат с фасолью

    Очень люблю салаты из свежей капусты. И очень нравится сочетание капусты с фасолью. Попробуйте вот такой простой, вкусный и сытный салат.) Что…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Ветчина в пакете

    Вспоминаю старые рецепты.) Давно не делала такую ветчину, а это очень вкусно и совсем несложно. Делать можно из любого мяса, мне больше всего…

  • Малосольные огупцы

    Любите малосольные огурцы? 😍 Я их делаю нечасто, летом нас свекровь обеспечивает всякими заготовками. А я, если и готовлю, то по классическому…

  • Капустный салат с фасолью

    Очень люблю салаты из свежей капусты. И очень нравится сочетание капусты с фасолью. Попробуйте вот такой простой, вкусный и сытный салат.) Что…