Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Сырный пирог с креветками и брокколи

Всякие несладкие пироги я люблю гораздо больше сладких. А уж от сырной выпечки вообще не способна отказаться, именно поэтому редко пеку подобные штуки!)
Но для  katusha_2109 в Сырный ФМ решила приготовить вот такой пирог.
Надо ли говорить, что это невозможно вкусно?!!!)))

Пирог с креветками и брокколи
Что нужно:
для теста
2 куриных яйца
30г натертого твердого сыра
100г растопленого сливочного масла
150-200г пшеничной муки
щепотка соли
для начинки
300г брокколи
300г креветок
2 куриных яйца
100г сметаны
50 мл молока
50г натертого твердого сыра
молотый черный перец, соль - по вкусу

Что делать:
Приготовить тесто: смешать яйца, натертый сыр (чеддер хорошо подойдет, но можно самый обычный какой-нибудь), щепотку соли, остывшее растопленное сливочное масло и муку. Муку добавлять постепенно, пока тесто не превратится в гладкий упругий шар.
Завернуть его в пленку и убрать в холодильник, пока готовится начинка.

Брокколи (примерно 10 крупных соцветий), замороженных или сырых, не имеет значения — окунуть на 2 минуты в кипяток, отбросить на дуршлаг и обдать ледяной водой. Дать стечь и разрезать каждое соцветие пополам.
Креветки очистить (если не вареные, нужно сварить).
Яйца взбить со сметаной и молоком, добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать. Добавить перец, соль и тщательно перемешать.

Тесто достать, положить в застеленную пергаментом форму для выпечки и аккуратно, пальцами распределить его по дну и бокам, формируя довольно высокие бортики.
Разложить по тесту брокколи и креветки, залить яичной смесью.
Выпекать в разогретой духовке примерно 35 минут при 180 градусах.
Tags: Брокколи, Выпечка, Креветки, Морепродукты, Пирог, Сыр, флешмоб
Subscribe

Posts from This Journal “Креветки” Tag

  • Ширатаки с креветками и грибами

    Очень вкусный, простой и диетический рецепт в азиатском стиле.) Я уже рассказывала про ширатаки тут. Ширатаки изготовлены из клубней растения…

  • Креветки на картофеле "пай"

    Очень простая и вкусная закуска для праздничного стола.) Рецепт из книги "Школа Гастронома. Быстрые рецепты". Что нужно: 300г…

  • Крем из кабачков с мятой и креветками 81/100

    Этот рецепт от французского кулинара Жан-Шарля Карманна из его книги "Пароварка. 30 рецептов вкусной и здоровой пищи", привлек меня…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments