Рецепт нашла тут.
Что нужно:
2 куриных яйца
1 банка сгущенного молока (380г)
300г пшеничной муки
1 ч. ложка разрыхлителя.
3 средних яблока
корица - по вкусу
Что делать:
Духовку разогреть до 180°С. Форму для кекса смазать маслом.
Яйца взбить со сгущенным молоком на высокой скорости в течение ~ трёх минут.
Сверху просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить корицу.
Яблоки очистить, порезать на тонкие дольки (или кубики) и добавить в тесто. Перемешать.
Тесто вылить в форму, поверхность разровнять.
Выпекать в течение 25-30 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый кекс остудить сначала в форме в течение нескольких минут, затем достать его и дать ему остыть окончательно.
По желанию украсить сахарной пудрой или тертым шоколадом.
