?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Совсем несложное повседневное блюдо, не требует каких-то долгих манипуляций ни с курицей, ни с рисом, готовится в одной кастрюле,  вы получаете сразу основное блюдо и гарнир, и, наконец, это просто вкусно!)
По мотивам рецепта греческой кухни.)
Для svitla_4ok в ФМ "Блюда из птицы".
Курица с лимонным рисом

Что нужно:
Куриные бедра без кожи и костей — 5-6 шт.
Лимонный сок — 4 ст. ложки
Сушеный орегано — 1 ст. ложка
Чеснок (измельчить) — 4 зубчика
Соль — 1 ст. ложка
Для риса:
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Лук репчатый — 1 шт.
Длиннозерный рис — 200г
Вода — 1 стакан
Сушеный орегано — 1 ст. ложка
Цедра лимона - 1 ст. ложка
Соль — 1 ст. ложка
Черный молотый перец, зелень — по вкусу

Что делать:
Смешайте в миске или пакете лимонный сок, орегано, измельченный чеснок и соль, тщательно обваляйте в этой смеси куски курицы и оставьте как минимум на 30 минут пропитаться (а лучше на ночь).
Достаньте курицу из маринада, маринад сохраните.
Нагрейте 1 ст. ложку масла в кастрюле с толстым дном (лучше чугунной) на среднем огне.
Положите в кастрюлю курицу и обжарьте до образования легкой корочки с обеих сторон.
Уберите курицу из кастрюли и временно отложите ее в сторону.
Добавьте в кастрюлю оставшуюся 1 ст. ложку масла и мелко порезанный лук, жарьте несколько минут до прозрачности.
Добавьте хорошо промытый рис, залейте водой и добавьте оставшийся маринад, а также орегано и цедру лимона, посолите, поперчите, перемешайте.
Дайте массе закипеть на среднем огне, пусть кипит 30 секунд. Положите сверху курицу и накройте крышкой. Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне примерно 30 минут или пока рис не вберет в себя всю жидкость и не станет мягким.
Перед подачей украсьте зеленью и подавайте с долькой лимона.

Featured Posts from This Journal

  • Куриный суп с булгуром

    Булгур (тур. bulgur) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твёрдой пшеницы, распространённая в странах Ближнего Востока, а…

  • Курица в томатном маринаде

    По этому рецепту можно делать куриный, да и в общем-то любой шашлык, а можно просто запекать курицу (или ее части) в духовке. Обычно я запекаю…

  • Снова куриные рулеты!) 69/100

    Наверняка уже всем надоела со своими рулетами, приготовленными в пароварке, но что поделать, если я их люблю и так часто готовлю?!))) Они все такие…

Comments

( 16 comments — Leave a comment )
stir_friday
Dec. 15th, 2017 11:54 am (UTC)
Хороший рецепт, простой и вкусный. Готовлю дома похожий только мясо без костей использую. А в рис тертую морковку и лук мелко рубленный. Мы это "ленивый плов" называем.
olgavb_osa
Dec. 15th, 2017 09:10 pm (UTC)
Спасибо!) Я и с гречкой подобное готовлю, люблю, когда в одной кастрюле всё.)
silverina1
Dec. 15th, 2017 03:10 pm (UTC)
Хорошее блюдо, лимонная нотка тут очень в тему!
olgavb_osa
Dec. 15th, 2017 09:12 pm (UTC)
Спасибо!)
i_trava
Dec. 15th, 2017 08:36 pm (UTC)
Классное блюдо! )
olgavb_osa
Dec. 15th, 2017 09:13 pm (UTC)
Спасибо!)

kulinarium
Dec. 15th, 2017 09:04 pm (UTC)
Очень хорошее блюдо. Что-то похожее, но не точно так (без лимона), тоже готовлю. А лимон, наверное, тут "к месту".

И сытно, и на слишком для желудка тяжело.
olgavb_osa
Dec. 15th, 2017 09:33 pm (UTC)
Да, мне тут нравится, что минимум масла и при этом получается совсем не сухо и вкусно!
as_romanoff
Dec. 15th, 2017 10:03 pm (UTC)
4 столовые ложки лимонного сока?
olgavb_osa
Dec. 16th, 2017 10:15 am (UTC)
Да, но можно меньше, если для вас это кисло.
wowcook
Dec. 16th, 2017 05:04 pm (UTC)
Что-то подобное готовила, люблю аромат цитрусовых!
olgavb_osa
Dec. 16th, 2017 05:56 pm (UTC)
Кстати да, с другими цитрусовыми, например с апельсиновым соком и цедрой, тоже вкусно должно быть.)
koshka_red
Dec. 19th, 2017 07:17 pm (UTC)
Спасибо, приготовила - очень вкусно!
olgavb_osa
Dec. 19th, 2017 08:42 pm (UTC)
Ура!) Очень рада, что понравилось!)
svitla_4ok
Dec. 21st, 2017 04:25 pm (UTC)
Очень ароматно! Я люблю цитрусовую нотку в блюдах
olgavb_osa
Dec. 27th, 2017 11:15 am (UTC)
Спасибо!)
( 16 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com