?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Овощное рагу – блюдо вкусное и полезное. Оно получается сытным само по себе, но нередко в его состав включают мясо. Один из самых бюджетных вариантов – овощное рагу с курицей. Это блюдо несложно готовится, обладает приятным вкусом и соблазнительным ароматом, его можно отнести к разряду блюд на каждый день для всей семьи. Рецепт этого блюда предполагает креативный подход к готовке, ведь в рагу хорошо сочетаются самые разнообразные овощи.
Главная сложность - все овощи предварительно нарезать на кусочки примерно одинакового размера.)

Овощное рагу с курицей

Что нужно:
куриное филе – 0,5 кг
болгарский перец – 1 шт
картофель – 3 шт
баклажаны – 1 шт
помидоры – 2 шт
репчатый лук – 1 шт
кабачки – 2 шт
морковь – 1 шт
чеснок – 2 зубчика
соль, перец, специи – по вкусу
растительное масло –  100 мл

Что делать:
Морковь и лук очистить. Из болгарского перца удалить семечки. После чего лук, морковь и перец нарезать тонкими брусочками. Остальные овощи также очистить ( баклажаны можно не очищать) и нарезать средними кубиками. Куриное филе нарезать небольшими порционными кусочками.
В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета. Добавить куриное филе. Обжаривать минут 10 на среднем огне, помешивая. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, перемешать.
Добавить баклажаны, перемешать.
Через 5 минут добавить кабачки, хорошо размешать и тушить еще минут 5-7.
Влить полстакана кипятка, перемешать.
Всыпать картофель, накрыть сотейник крышкой, уменьшить огонь.
Тушить примерно 15 минут, периодически помешивая.
Добавить томаты и перец, тушить еще 10 минут.
Посолить, добавить любимые приправы, перемешать.
Огонь выключить, а рагу оставить настаиваться на плите под крышкой еще примерно на полчаса.

Featured Posts from This Journal

  • Рагу из овощей с фасолью

    Я вот тоже участвую в конкурсе от Агро-Альянс "Постное меню 2015".))) Овощное рагу, как мне кажется, отличное блюдо для поста. В…

  • Овощная запеканка 8/100

    Одно из самых простых блюд в моем проекте 100 блюд на пару - овощная запеканка. Делается легко и быстро и результат отличный.)) Подойдут…

  • Фрикасе из индейки с овощами

    Вообще-то я считала, что фрикасе - это белое мясо в белом соусе, и вот встретила рецепт фрикасе без соуса...) Не знаю, может быть это и неправильное…

Comments

( 10 comments — Leave a comment )
kulinarium
Jun. 7th, 2018 03:43 pm (UTC)
Хорошее и сытное блюдо на каждый день, без особых 'заморочек'.
olgavb_osa
Jun. 7th, 2018 05:24 pm (UTC)
Да, именно так!)))
astakhova_99
Jun. 7th, 2018 08:08 pm (UTC)
Блюдо на все времена, летом особенно хорошо из-за свежих овощей. И еще очень красивая фотография, вот.)
olgavb_osa
Jun. 8th, 2018 08:35 am (UTC)
Спасибо большое!)
cyetacyet
Jun. 8th, 2018 06:28 am (UTC)
универсальное и часто повторяемое блюдо,вкусно,особенно,когда всё своё,домашнее))
olgavb_osa
Jun. 8th, 2018 08:36 am (UTC)
Это точно!)
silverina1
Jun. 8th, 2018 09:45 am (UTC)
Это очень вкусно, особенно летом, когда овощи молоденькие)
olgavb_osa
Jun. 8th, 2018 10:23 am (UTC)
Да, так и есть!)
stir_friday
Jun. 11th, 2018 04:06 am (UTC)
Класс! И фото такое красивое. Делаю что то похожее "гиве" или "гювеч" называется. Только без мяса.
olgavb_osa
Jun. 12th, 2018 03:12 pm (UTC)
Спасибо большое!)))
( 10 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com