Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Творожный кекс с изюмом.

В нашей семье творожные кексы пользуются неизменным успехом.)
Такой кекс я уже как-то показывала, этот же отличается тем, что я добавила в тесто изюм, ну и полила его шоколадом, растопленным в сливках.)


Что нужно:
250г творога;
250г муки;
100 мл жирных сливок (25-30%);
200г сахара;
2 яйца;
5г разрыхлителя;
50г сливочного масла;
50г изюма
ванильный сахар
--------
сливки
горький шоколад

Что делать:
Растопить масло. Миксером взбить яйца с сахаром до посветления. Добавить сливки и еще раз взбить все миксером.
Добавить творог, растопленное масло, просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель.
Добавить предварительно замоченный в горячей воде изюм. Тщательно перемешать ложкой, без использования миксера.
Переложить тесто в силиконовую форму для кекса (или другую форму, смазанную маслом и присыпанную мукой).
Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут.
Готовый кекс переложить на блюдо, по желанию можно полить растопленным в сливках шоколадом. Или просто сахарной пудрой посыпать.

Творог лучше брать кремообразный, его жирность тут не принципиальна. Если же творог крупинками, то нужно протереть его через сито.
Tags: Выпечка, Изюм, Кекс, Творог, Шоколад
Subscribe

Posts from This Journal “Кекс” Tag

  • Шоколадно-миндальный кекс с вишней

    Очень вкусный кекс!) И совсем несложный в приготовлении.) Что нужно: Для теста: 60г сливочного масла 1 ст. ложка сметаны 2 ст. ложки кефира 2…

  • Шоколадно-творожный пирог с вишней

    Неказистый на вид, но сумасшедше вкусный пирог!) Это такой гибрид шоколадного пирога, типа брауни, с творогом и дополненный вишней. Очень нежный,…

  • Апельсиновый кекс с маком

    Еще одна выпечка с маком.) Просто и вкусно!) По мотивам вот этого рецепта. Что нужно: 250г пшеничной муки 1 апельсин 100г сливочного масла 100г…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

Posts from This Journal “Кекс” Tag

  • Шоколадно-миндальный кекс с вишней

    Очень вкусный кекс!) И совсем несложный в приготовлении.) Что нужно: Для теста: 60г сливочного масла 1 ст. ложка сметаны 2 ст. ложки кефира 2…

  • Шоколадно-творожный пирог с вишней

    Неказистый на вид, но сумасшедше вкусный пирог!) Это такой гибрид шоколадного пирога, типа брауни, с творогом и дополненный вишней. Очень нежный,…

  • Апельсиновый кекс с маком

    Еще одна выпечка с маком.) Просто и вкусно!) По мотивам вот этого рецепта. Что нужно: 250г пшеничной муки 1 апельсин 100г сливочного масла 100г…