Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Картофельный салат с яйцом

Как-то так получилось, что я в первый раз приготовила картофельный салат!)
Для раунда "Картофельные салаты" в сообществе gotovim_vmeste2 нашла на сайте Гастронома рецепт, который назван Австрийским картофельным салатом. Уж не знаю действительно ли этот рецепт относится к австрийской кухне, но салат мне показался привлекательным.)
Конечно, не обошлось без моих мелких изменений.)
Салат картофельный

Что нужно:
картофель – 500г
лук репчатый – 1 шт
бекон – 150г
сваренные вкрутую яйца – 3 шт
огурцы маринованные – 2 шт
лимонный сок – 1\2 ч. ложки
оливковое масло – 4 ст. ложки
горчица – 1 ст. ложка
чеснок – 1 зубчик
соль, черный молотый перец - по вкусу
свежая петрушка - по желанию

Что делать:
Картофель тщательно вымыть, залить горячей водой и варить в кожуре 20–25 мин., до готовности.
Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде, примерно 7 мин. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – ломтиками. В сковороду, где жарился бекон, выложить и обжарить лук, 4 мин. Добавить чеснок, готовить еще 1 мин. Переложить в миску.
Картофель слить, остудить. Затем очистить и нарезать крупными кубиками. Огурцы нарезать небольшими кубиками, яйца – крупными дольками.
Вилкой взбить в маленькой миске оливковое масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец.
Соединить в миске картофель, огурцы, бекон, обжаренные лук и чеснок. Полить заправкой и перемешать. Разложить по тарелкам и украсить дольками яиц.
Можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Tags: Бекон, Готовим вместе, Картофель, Национальные кухни, Овощи, Огурцы, Салат, Яйца
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Овощная запеканка с индейкой

    Самое простое, быстрое и вкусное блюдо - это овощная запеканка, к тому же и диетическое, особенно если она приготовлена на пару.) А если к овощам…

  • Картофель на пару 65/100

    Мало кто сегодня может признаться в своей любви к картошке, сегодня в моде квиноа, шпинат, брокколи и нут. Картошку обвиняют в том, что она…

  • Азу по-татарски 42/100

    Довольно часто мои френдессы сетуют, что их мужья, дети и другие члены семьи настроены против покупки пароварки, потому что считают еду,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments