?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Это, конечно, не классический рождественский кекс, это "быстрый" его вариант. Но он тоже может храниться долго, обладает насыщенным вкусом и ароматом, а еще он мега шоколадный!)))
Готовила по мотивам этого рецепта.

Кекс рц

Что нужно:
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 150г
Мука кукурузная - 60г
Какао-порошок — 50г
Сахар — 100г
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Масло сливочное — 70г
Сметана - 2 ст. ложки
Корица - 2 ч. ложки
Кардамон - 1 щепотка
Орех мускатный - 1 щепот.
Цукаты - 100г
Грецкие орехи - 50г
Коньяк - 2 ст. ложки

Для глазури:
Шоколад темный - 100г
Сливки - 50 мл

Что делать:
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану и размягченное масло и снова взбить.
К яично-масляной массе добавить 2 вида муки, разрыхлитель, какао-порошок, коньяк и пряности. Муку и какао просеять. Все тщательно перемешать.
Добавить порубленные орехи и цукаты, снова перемешать.
Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять его.
Выпекать при 170 градусах около 1 часа.
Если кекс будет пригорать сверху, то накрыть его фольгой и уменьшить температуру до 150 градусов.
Готовность кекса определить при помощи зубочистки, она должна выйти абсолютно сухой.
Готовый кекс остудитьв форме примерно полчаса, а затем аккуратно вынуть из формы.
Приготовить глазурь:
на водяной бане растопить шоколад в сливках, тщательно перемешать и немного остудить.
Остывший кекс полить шоколадной глазурью и украсить по желанию.

Кекс рк

Кекс может храниться под крышкой не меньше недели!

Featured Posts from This Journal

  • Творожный кекс с изюмом.

    В нашей семье творожные кексы пользуются неизменным успехом.) Такой кекс я уже как-то показывала, этот же отличается тем, что я добавила в тесто…

  • Рождественский кекс

    С Рождеством тех, кто празднует этот замечательный праздник сегодня!) В Рождество нужно обязательно съесть кусочек ароматного и пряного…

  • Английский пудинг 32/100

    Я не собиралась печь ни рождественский кекс, ни штоллен, у нас в семье нет такой традиции, поэтому я ни разу и не пекла ничего подобного.) Но,…

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
exituss
Dec. 26th, 2018 12:29 pm (UTC)
Интересно, еще не готовила рождественский кекс с кукурузной мукой.
olgavb_osa
Dec. 26th, 2018 07:13 pm (UTC)
Мне понравилось, он так получается более рассыпчатым.)
chef_janette
Dec. 26th, 2018 02:06 pm (UTC)

Красивый!
olgavb_osa
Dec. 26th, 2018 07:14 pm (UTC)
Спасибо большое!)
cyetacyet
Dec. 26th, 2018 02:36 pm (UTC)
прям праздничный какой!))
olgavb_osa
Dec. 26th, 2018 07:15 pm (UTC)
Спасибо Аня!)
galka_mia
Dec. 26th, 2018 06:33 pm (UTC)
Это просто обязано быть вкусно)))
olgavb_osa
Dec. 26th, 2018 07:16 pm (UTC)
:))) Спасибо!)
mashashnaider
Dec. 26th, 2018 08:26 pm (UTC)
Ароматный кекс, я думаю)
olgavb_osa
Dec. 27th, 2018 08:06 pm (UTC)
Так и есть!)
stir_friday
Dec. 28th, 2018 08:11 pm (UTC)
Отличный кекс! А разве есть "классический" шоколадный? С Наступающим вас!
olgavb_osa
Dec. 29th, 2018 05:21 pm (UTC)
Спасибо!) Не, шоколадного классического нет, но есть рождественский классический.)
silverina1
Dec. 29th, 2018 04:53 pm (UTC)
Как празднично) С наступающим, Оля!
olgavb_osa
Dec. 29th, 2018 05:22 pm (UTC)
Спасибо Лена, и тебя с наступающим праздником!)))
astakhova_99
Jan. 2nd, 2019 07:46 am (UTC)
С Новым годом, Оля! Пусть сбудутся задумки! Здоровья, счастья!
olgavb_osa
Jan. 3rd, 2019 07:05 pm (UTC)
Спасибо большое, Алена!))) Тебя тоже с наступившим!)
jannet_yummy
Jan. 8th, 2019 09:23 pm (UTC)
Красавец какой!:))
olgavb_osa
Jan. 8th, 2019 10:09 pm (UTC)
Спасибо!)
( 18 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

January 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com