June 8th, 2011

Пароварка

Рисовые шарики с пряной курицей 2/100

Для моего проекта 100 блюд на пару приготовила одно из любимейших блюд. Впервые увидела этот рецепт у Юли - La Perla, была просто заворожена красотой этих чудесных "ёжиков"!))) Книгу Гастронома Рецепты блюд на пару, из которой этот рецепт, купила сразу же. И считаю, что эта книга - лучшая из всех книг о паровой кухне. Многие рецепты из нее мной уже опробованны, и результат всегда отличный. )))
Шарики делала неоднократно, они особенно производят впечатление на детей.))) Да и взрослые будут заинтересованы процессом преврашения котлеты в "ёжика"!))))))


ЁЖИКИ

Только в этот раз я поленилась делать маленькие шарики и, как оказалось, зря. Потому что большие выглядят менее привлекательно, "пушистость" понижается!)))(((

Collapse )