November 30th, 2013

Лунные пироги (Юэбин)

В gotovim_vmeste2 проходит раунд по еде из американских фильмов, задание показалось мне очень интересным, решила поучаствовать!)
Итак, фильм "Идеальный мир" (A Perfect World).
567160
Несмотря на то, что это криминальная драма, в фильме довольно много еды: это и бургеры, стейки, сэндвичи, но меня заинтересовал эпизод, когда преступник (Кевин Костнер) просит своего юного заложника проверить что у них осталось из продовольствия, мальчик, в числе прочего перечисляет и "кусок лунного пирога".
Сначала я подумала, что это какая-то ошибка и я неправильно расслышала, но поискав в интернете, я узнала, что действительно существуют лунные пироги!)))
Юэбин (лунный пряник (пирог)) - это китайская выпечка, которую традиционно употребляют на Праздник середины осени вместе с китайским чаем. Юэбин имеет форму круглого диска полной Луны, а сверху отпечатывают какой-нибудь иероглиф, имеющий тематическое значение. Праздник посвящён наблюдению Луны и поклонению ей, а «лунные пироги» юэбин считаются незаменимым деликатесом. «Юэбин» готовят из муки с различными начинками, в разных районах Китая по-разному, в разных формах, по различным технологиям. Рецептов юэбин тоже встретила великое множество, остановилась на этом, правда внесла некоторые изменения.
Collapse )
Collapse )