July 16th, 2015

Жёлтый рисовый пудинг (Shole Zard)

В сообществе gotovim_vmeste2 проходит интересный  раунд "Персидская кухня". Решив поучаствовать в этом раунде, я нашла совершенно замечательный Блог Резы Саджади, где есть множество вкуснейших персидских рецептов!) Из этого множества я выбрала очень солнечный рецепт - рисовый жёлтый пудинг Shole Zard (Шоле зард).
Это один из наивкуснейших пудингов всей персидской кухни. Его едят все, вне зависимости от возраста, и как десерт, и как главное блюдо. Так же шоле зард - это традиционное вотивное подношение, приносимое в дар божеству по обету, ради исцеления или исполнения какого-либо желания.

"Должно быть, то свет «шоле зарда»
Осветил моё скромное жилище!"

Пудинг (Шоле зард)

Collapse )