October 30th, 2015

BAVAROISE или кофе по-баварски

Баваруаз - это фирменный напиток на основе кофе и подавали его в известнейшем французском кафе "Le Procope". Вообще, в наши дни под практически идентичным названием — «баваруа» — обычно проходит не напиток, а род десертов, которые готовятся на основе английского крема с добавлением взбитых сливок и желатина. Но на самом деле «баваруа» и «баваруаз» переводятся с французского просто как «баварский», и все совпадения, что называется, случайны.:)
Рецепт и интереснейшую историю о кафе и кофе читать у Татьяны - read_and_eat тут. Я все делала точно по рецепту Тани, только количество рома уменьшила.)
 А приготовила я этот напиток для раунда "Готовим с кофе" в сообществе gotovim_vmeste2.
Кофе по-баварски
Collapse )