January 24th, 2016

Чилакилес с красным соусом (Chilaquiles con salsa roja)

Чилакилес (Chilaquiles) — традиционное мексиканское блюдо. Как правило это порезанные на кусочки кукурузные тортильи, обжаренные на масле и острый соус, сдобренные чем-нибудь мясным. Подаётся оно с абсолютно разнообразными ингредиентами, например, курица или индейка, говядина, яйца (так обычно готовят на завтрак), бобы или даже рыба.
Для раунда "Мексиканская кухня" в сообществе gotovim_vmeste2 отыскала интересный, как мне кажется,  рецепт - чилакилес с красным соусом. А оформление блюда подсмотрела тут.
СHILAQUILES

Collapse )