April 26th, 2016

Яблочная шарлотка

Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в случае, если к вам неожиданно нагрянули гости, на приготовление шарлотки потребуется около часа. Стандартный рецепт шарлотки - это яйца, сахар, мука и, конечно, яблоки. В зависимости от пропорций продуктов изменится вкус: если добавить больше яиц, тесто будет более воздушным, если положить много яблок, пирог получится более тяжелым и «мокроватым», а мне нравится вариант теста с добавлением сливок. Ведь со сливками тесто получается плотным, но не тяжелым, можно добавить много яблок, и при этом оно не становится «мокроватым».)
Шарлотка

Collapse )