March 7th, 2017

Ezo gelin çorbası (Суп невестки Эзы)

Суп давно уже стал основным и незаменимым блюдом рациона человека. В моей семье суп едим практически ежедневно, поэтому я стараюсь разнообразить "супный" рацион и всегда ищу и пробую новые рецепты.
Суп невестки Эзы - это один из самых знаменитых турецких супов, традиционно его готовят в холодное время года, а так же подают перед свадьбой, реже во время нее.
Рецепт, а также легенду связанную с этим супом, я нашла у irina_taro.
А так как я заменила в рецепте сливочное масло растительным, и не использовала мясной бульон, то суп получился еще и постным, поэтому я отправляю его к magdacook в ФМ "Постные блюда"
Суп невестки

Collapse )