?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Отличный чечевичный супчик - то что нужно в холодное время года!
Чечевица, как и горох, очень любит копчености, поэтому суп с чечевицей, в который добавлено хоть немного копченой колбасы или мяса, всегда будет вкусным и сытным.)

Суп с чечевицей

Что нужно:
100г красной чечевицы
3 картошки
1 луковица
1 морковка
150г тонких копченых колбасок, например "Охотничьих"
3 литра воды
2 ст. ложки оливкового масла
соль, черный перец, зелень по вкусу

Что делать:
Чечевицу промыть, переложить в кастрюльку, залить холодной водой и поставить на огонь.
Вымыть и почистить морковку, нарезать ее тонкими брусочками. Луковицу тоже очистить и нарезать маленькими кубиками.
Налить в сковороду оливковое масло, выложить туда лук и морковку, обжарить их так, чтобы овощи слегка подрумянились.
Почистить и нарезать картошку брусочками. Колбаски нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.
Когда крупа почти сварилась, выложить в кастрюлю картофель, обжаренные морковь и лук и добавить соль. Варить 5 минут и добавить нарезанные колбаски.
После того, как суп вскипит еще раз, добавить перец и зелень и выключить огонь.
Готовому супу дать постоять минут десять и можно подавать.

Featured Posts from This Journal

  • Суп с овощами и индейкой

    Супы мы едим часто, и я предпочитаю готовить несложные и быстрые в приготовлении. Зачастую я не варю бульон в классическом понимании этого слова,…

  • Овощной суп (сельдереевый)

    Знаю давно, что суп этот очень полезный и даже жиросжигающий!))) Но у меня проблема - не выношу запах свежего сельдерея, поэтому сколько ни пыталась…

  • Суп "Minestra di farro e patate"

    На мой взгляд, это настоящий зимний суп, сытный, наваристый и очень вкусный!) Я совсем немного изменила оригинальный рецепт, который нашла тут.…

Comments

( 5 comments — Leave a comment )
stir_friday
Feb. 24th, 2019 05:41 pm (UTC)
Отличный супец для холодных зимних вечеров!
olgavb_osa
Feb. 24th, 2019 08:08 pm (UTC)
Спасибо!)))
silverina1
Feb. 25th, 2019 05:54 am (UTC)
Вкусно) Я люблю чечевичные супы, они и с копчёностями хороши, и постные.
olgavb_osa
Feb. 25th, 2019 08:37 am (UTC)
Это точно!)
sole_soledad
Feb. 27th, 2019 08:56 pm (UTC)
Чечевичный суп, у нас -лентехас (lentejas) очень вкусное блюдо! Испанцы добавляют чорисо и кровяную колбасу. Я люблю постную)
У вас из красной чечевицы, попробую приготовить по вашему рецепту)
( 5 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com