Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Чечевичный суп с копчеными колбасками

Отличный чечевичный супчик - то что нужно в холодное время года!
Чечевица, как и горох, очень любит копчености, поэтому суп с чечевицей, в который добавлено хоть немного копченой колбасы или мяса, всегда будет вкусным и сытным.)

Суп с чечевицей

Что нужно:
100г красной чечевицы
3 картошки
1 луковица
1 морковка
150г тонких копченых колбасок, например "Охотничьих"
3 литра воды
2 ст. ложки оливкового масла
соль, черный перец, зелень по вкусу

Что делать:
Чечевицу промыть, переложить в кастрюльку, залить холодной водой и поставить на огонь.
Вымыть и почистить морковку, нарезать ее тонкими брусочками. Луковицу тоже очистить и нарезать маленькими кубиками.
Налить в сковороду оливковое масло, выложить туда лук и морковку, обжарить их так, чтобы овощи слегка подрумянились.
Почистить и нарезать картошку брусочками. Колбаски нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.
Когда крупа почти сварилась, выложить в кастрюлю картофель, обжаренные морковь и лук и добавить соль. Варить 5 минут и добавить нарезанные колбаски.
После того, как суп вскипит еще раз, добавить перец и зелень и выключить огонь.
Готовому супу дать постоять минут десять и можно подавать.
Tags: Картофель, Морковь, Овощи, Суп, Чечевица
Subscribe

Featured Posts from This Journal

  • Суп с овощами и индейкой

    Супы мы едим часто, и я предпочитаю готовить несложные и быстрые в приготовлении. Зачастую я не варю бульон в классическом понимании этого слова,…

  • Суп "Minestra di farro e patate"

    На мой взгляд, это настоящий зимний суп, сытный, наваристый и очень вкусный!) Я совсем немного изменила оригинальный рецепт, который нашла тут.…

  • Овощной суп (сельдереевый)

    Знаю давно, что суп этот очень полезный и даже жиросжигающий!))) Но у меня проблема - не выношу запах свежего сельдерея, поэтому сколько ни пыталась…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments