Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Шоколадно-миндальный кекс с вишней

Очень вкусный кекс!) И совсем несложный в приготовлении.)

Кекс с вишней

Что нужно:
Для теста:
60г сливочного масла
1 ст. ложка сметаны
2 ст. ложки кефира
2 куриных яйца
150г сахара
3 ст. ложки какао
100г пшеничной муки
30г молотого миндаля (миндальной муки)
2 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ч. ложки ванильного экстракта
100г вишни без косточек (можно замороженной)
Для глазури:
75г темного шоколада
75 мл жирных сливок

Что делать:
Растопить масло, немного остудить.
Тщательно взбить яйца с сахаром добавить сметану и кефир, хорошо перемешать.
Добавить просеянную пшеничную и миндальную муку, всыпать какао-порошок и разрыхлитель, перемешать.
Влить растопленное масло и хорошо перемешать.
Выложить половину теста в смазанную маслом форму, разровнять его. Поверху равномерно распределить вишню (у меня замороженная, я ее даже не размораживала) и слегка ее вдавить в тесто. Сверху выложить вторую часть теста и разровнять.
Выпекать в разогретой духовке приблизительно 35 минут при температуре 200 градусов.
Готовый кекс переложить на блюдо, по желанию можно полить растопленным в сливках шоколадом.
Украсить молотым миндалем и листиками мяты.
Tags: Вишня, Выпечка, Какао, Кекс, Миндальная мука, Мята, Орехи, Шоколад, Ягоды
Subscribe

Posts from This Journal “Кекс” Tag

  • Шоколадно-творожный пирог с вишней

    Неказистый на вид, но сумасшедше вкусный пирог!) Это такой гибрид шоколадного пирога, типа брауни, с творогом и дополненный вишней. Очень нежный,…

  • Апельсиновый кекс с маком

    Еще одна выпечка с маком.) Просто и вкусно!) По мотивам вот этого рецепта. Что нужно: 250г пшеничной муки 1 апельсин 100г сливочного масла…

  • Шоколадно-миндальные маффины

    Классический рецепт шоколадных маффинов известен всем, маффины эти вкусные и легкие в приготовлении. А если добавить к шоколаду еще миндальную муку,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments