Очень вкусный жюльен, наверняка буду делать его для Новогоднего стола!) Рецепт с сайта Гастронома, с небольшими изменениями.
Что нужно:
креветки варено-мороженые - 200 г
шампиньоны (у меня опята) - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
сливки жирностью 10% - 300 мл
сыр твердых сортов - 75 г
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Что делать:
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить шампиньоны и готовить, периодически помешивая, 6 мин. Снять с огня.
Креветки разморозить, залить кипятком и оставить на 5 минут.
Приготовить соус. На сухой сковороде обжарить муку, 1 мин. Добавить сливочное масло и готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Продолжая размешивать, влить сливки. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Добавить в сливочный соус грибы с луком. Перемешать.
Креветки разложить по кокотницам, сверху разложить равными порциями соус.
Присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 5 мин.
Подавать немедленно!)))
Что нужно:
креветки варено-мороженые - 200 г
шампиньоны (у меня опята) - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука - 2 ст. ложки
сливки жирностью 10% - 300 мл
сыр твердых сортов - 75 г
масло растительное - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Что делать:
Шампиньоны вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить шампиньоны и готовить, периодически помешивая, 6 мин. Снять с огня.
Креветки разморозить, залить кипятком и оставить на 5 минут.
Приготовить соус. На сухой сковороде обжарить муку, 1 мин. Добавить сливочное масло и готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Продолжая размешивать, влить сливки. Довести до кипения и сразу же снять с огня.
Добавить в сливочный соус грибы с луком. Перемешать.
Креветки разложить по кокотницам, сверху разложить равными порциями соус.
Присыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 5 мин.
Подавать немедленно!)))
Profile
olgavb_osa
- Ольга
Page Summary
tastydiet : (no subject) [+1]
miss_katherine : (no subject) [+1]
sirena30 : (no subject) [+1] - katrin_kivi : (no subject) [+2]
- maria_kitchen : (no subject) [+1]
- katty_wise : (no subject) [+1]
- elena_fialka : (no subject) [+1]
- porosolka_balt : (no subject) [+1]
- (Anonymous) : (no subject) [+1]
- anna_mavritta : (no subject) [+1]
- culina_life : (no subject) [+2]
- cook_inspire : (no subject) [+1]
- shabunia_tania : (no subject) [+1]
- warunik : (no subject) [+1]
- lemonshoco : (no subject) [+1]
Comments