?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мясо в цахтоне 61/100

Это диет-вариант довольно известного кавказского блюда. Обычно его готовят с мацони, но кто нам помешает использовать для соуса обезжиренный йогурт или отвешенный обезжиренный кефир? В любом случае получается очень вкусно!)
Рецепт от Юли-La Perla, она им поделилась в группе "Я не умею худеть" на Фейсбуке.

Мясо в цахтоне


"200 г отварной нежирной говядины
150-200 мл обезжиренного йогурта (кефира)
1 пучок кинзы (только листья)
2 зубчика чеснока
перец чили
свежемолотый черный перец
морская соль

Мясо нарезать соломкой (поперек волокон). Кинзу и чеснок нарезать, смешать с йогуртом, добавить чили, соль и перец по вкусу, взбить с помощью блендера. Мясо выложить в не слишком глубокую посуду, залить соусом, перемешать и убрать в холодильник на 2-3 часа.

Вместо кинзы можно брать любую зелень, по вкусу, у меня петрушка чаще, как и количество чеснока, соли и перца. Чили можно свежий, а можно сушеный. Если есть сухая аджика, то еще вкуснее получается, но вполне можно обойтись и без нее. С говядиной прекрасно, но и с куриным филе тоже хорошо."

Говядину я отваривала в пароварке, а для соуса смешала обезжиренный кефир с обезжиренным творогом, и так как я очень люблю кинзу, то добавила много-много кинзы!)))
Очень вкусно и ароматно!

Comments

( 44 comments — Leave a comment )
chernnishka
Jan. 24th, 2013 09:16 am (UTC)
должно быть вкусно=)))
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 09:34 am (UTC)
Ага, вкусно!)))
mrs_crabikoff
Jan. 24th, 2013 09:19 am (UTC)
Очень вкусно, Оля! С кинзой просто песня :) Я тоже ее обожаю :)
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 09:35 am (UTC)
Спасибо Даша!) Не понимаю, почему многим не нравится запах кинзы, по-моему она пахнет восхитительно!)
zuzu38
Jan. 24th, 2013 09:35 am (UTC)
Оля, то же самое готовим и с грибами.Пальчики оближешь.Попробуй.
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 09:37 am (UTC)
С грибами, а как?! Это очень интересно, у тебя в журнале есть рецепт?
(no subject) - zuzu38 - Jan. 24th, 2013 09:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 24th, 2013 09:59 am (UTC) - Expand
miss_katherine
Jan. 24th, 2013 11:24 am (UTC)
Очень аппетитно!
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 11:32 am (UTC)
Спасибо Катюша!)
agro_al
Jan. 24th, 2013 11:28 am (UTC)
добавила много-много кинзы!)))
Кинза - о да!!! И даже если на тарелке не мясо, а например овощи-гриль, да с чесночку, да с кинзой!!!! Худеть приятно)))
Оль, а почему диет-вариант?
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 11:32 am (UTC)
Re: добавила много-много кинзы!)))
Да, когда худеешь, главное, чтоб вкусно было!) Диет, потому что с обезжиренным кефиром же, а должно быть с мацони!)
warunik
Jan. 24th, 2013 11:30 am (UTC)
Ну очень аппетитно выглядит! С кинзой любое блюдо просто преображается,приобретая ни с чем не сравнимую изюминку.Категорически против,когда ее заменяют петрушкой:)
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 11:33 am (UTC)
Вот я тоже люблю кинзу, но многие почему-то ее запах не выносят!)
(no subject) - warunik - Jan. 24th, 2013 11:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 24th, 2013 11:42 am (UTC) - Expand
olikerns
Jan. 24th, 2013 12:52 pm (UTC)
Я кинзу не очень жалую, но выглядит аппетитно)
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 03:38 pm (UTC)
Запах не нравится?) Ну тогда с петрушкой или любой другой зеленью!)
(no subject) - olikerns - Jan. 24th, 2013 03:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 24th, 2013 06:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olikerns - Jan. 25th, 2013 07:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 25th, 2013 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olikerns - Jan. 27th, 2013 06:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 27th, 2013 08:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - olikerns - Jan. 27th, 2013 09:13 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 27th, 2013 09:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - olikerns - Jan. 27th, 2013 09:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 27th, 2013 09:27 am (UTC) - Expand
nimfeechka
Jan. 24th, 2013 04:08 pm (UTC)
Наверное это очень вкусно! И кинзы хочу! только настоящей, летней, ароматной.)))
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 06:59 pm (UTC)
Это вкусно, и мне было вполне ароматно, хотя, конечно, летняя кинза вкуснее!)
wowcook
Jan. 24th, 2013 04:59 pm (UTC)
Аппетитно смотрится! Интересно попробовать))
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 07:00 pm (UTC)
Тут дел-то на 5 минут, надо попробовать, конечно!)
hahademon
Jan. 24th, 2013 05:52 pm (UTC)
Оля, ты Так аппетитно сфотографировала блюдо, но кинзу у нас никто не ест)) и петрушку). Я ее по чуть чуть подсовываю и пытаюсь привыкнуть сама))))
olgavb_osa
Jan. 24th, 2013 07:04 pm (UTC)
Спасибо Ксюш, может тогда с зеленым базиликом попробовать?)
(no subject) - hahademon - Jan. 25th, 2013 03:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Jan. 25th, 2013 07:34 pm (UTC) - Expand
tastydiet
Jan. 24th, 2013 08:42 pm (UTC)
Так красиво снято!
olgavb_osa
Jan. 25th, 2013 07:35 pm (UTC)
Спасибо большое, Соня!)
agro_al
Jan. 25th, 2013 02:29 pm (UTC)
В конце рабочего дня, когда от обеда осталось только слово "обед" на такие фото смотреть особенно тяжело! Прошу понять меня верно)
olgavb_osa
Jan. 25th, 2013 07:35 pm (UTC)
Спасибо-спасибо!)))
kulimania
Jan. 25th, 2013 07:56 pm (UTC)
Кинзу мы как-то не очень,но само блюдо понравилось!
olgavb_osa
Jan. 25th, 2013 08:44 pm (UTC)
Можно с петрушкой или базиликом сделать!)
( 44 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com