?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наверняка уже всем надоела со своими рулетами, приготовленными в пароварке, но что поделать, если я их люблю и так часто готовлю?!))) Они все такие такие вкусные.  Эти два приготовлены не из фарша, а из цельных кусочков куриного филе. Принцип приготовления такой же, как и в этом рулете, ну а вкус же совсем другой! К тому же тут диетическая версия, с минимальным содержанием жиров!)
Куриные рулеты с овощами

На фото два рулета: один с морковкой, другой с баклажанами, болгарским перцем и помидорами.

Для рулета с морковкой нужно:
250 г тонко нарезанной (на терке для корейской морковки)свежей морковки
50 г сыра Гаудетте. Жирность – 7%.
1 ст. ложка уксуса 9%
2 зубчика чеснока
соль, перец – по вкусу

Для рулета с баклажанами нужно:
1 небольшой баклажан
1 болгарский перец
1 большой помидор
1 маленькая луковица
2 ст. ложки соевого соуса
соль, перец – по вкусу

кроме того нам понадобится:
4 шт. куриного филе - примерно 500 г
пищевая пленка

-------
Сначала надо приготовить начинку: морковку посолить, добавить раздавленные зубчики чеснока, жгучий перец, залить уксусом и хорошо перемешать. Оставить в этом маринаде пока будем готовить начинку для второго рулета.)
Баклажаны, перец и лук нарезать кубиком, обжарить в сковороде на соевом соусе, примерно 3 минуты. Добавить нарезанный дольками помидор. Посолить, поперчить и тушить на медленном огне до выпаривания жидкости.
Снять с огня и остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.

Разрезать каждое куриное филе вдоль на 2 части. Полученные куски отбить.
На столе разложить пищевую пленку, выложить на нее куриное филе в виде квадратика, слегка внахлест друг на друга. Места соединения еще раз отбить. Посолить, поперчить.
Равномерно распределить по поверхности куриного филе полученную начинку.
Для 1-го рулета - морковь, сверху распределить сыр и слегка прижать руками.
Для 2-го рулета - тушенные овощи.
С помощью пленки скрутить все это в рулет и отправить в пароварку минут на 30-35.

Я прям в пленке и пароварила, можно без пленки, но тогда лучше обмотать ниткой или специальными силиконовыми завязками для рулетов, чтоб они не раскрутились.
Еще теплый рулет посыпать любимыми специями или просто красной паприкой.

И напоминаю, что резать рулет нужно только полностью остывшим.)

Comments

( 46 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
l_ape
Aug. 27th, 2013 11:54 am (UTC)
Олечка, привет! И я люблю куриные рулеты и тоже часто их готовлю))), вкусно и всегда красиво! Супер!
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 12:04 pm (UTC)
О, привет блудная пчелка!))) Ты наверняка с новыми рецептами вернулась, бегу смотреть!) Спасибо большое!)
(no subject) - l_ape - Aug. 27th, 2013 12:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgavb_osa - Aug. 27th, 2013 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - l_ape - Aug. 27th, 2013 02:07 pm (UTC) - Expand
blackbird_elen
Aug. 27th, 2013 12:01 pm (UTC)
Рулет с баклажанами зацепил,хотя и с морковью не хуже, класс!
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 12:05 pm (UTC)
Спасибо Лена!)
olikerns
Aug. 27th, 2013 12:12 pm (UTC)
Так красочно выглядят!
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 02:01 pm (UTC)
Спасибо большое!)
p_i_l_a_r
Aug. 27th, 2013 12:29 pm (UTC)
Очень красиво и аппетитно рулеты выглядят. :о)
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 02:01 pm (UTC)
Спасибо!:)
hahademon
Aug. 27th, 2013 12:47 pm (UTC)
Мне совсем не надоели твои рулеты! Я их тоже люблю)
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 02:02 pm (UTC)
Ура!) Спасибо Ксюша!)
lisavka
Aug. 27th, 2013 01:38 pm (UTC)
Ольга, попала сюда из ФБ, такие чудесные рецепты, спасибо! Добавлю в друзья, если не против.
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 02:03 pm (UTC)
Конечно, я совсем не против!) Мне очень приятно, что тебе тут понравилось.)
laperla_foto
Aug. 27th, 2013 02:41 pm (UTC)
Рулетов много не бывает, Оля!;)
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 05:38 pm (UTC)
Не, ну мне-то точно никогда не надоест их делать, но чет их уже многовато в моем ЖЖ!)
miss_katherine
Aug. 27th, 2013 03:13 pm (UTC)
Ах, какой прекрасный рулет!
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 05:39 pm (UTC)
Спасибо Катя!)
frune4ka
Aug. 27th, 2013 03:29 pm (UTC)
Я представляю какой сочный рулет с баклажанами, болгарским перцем и помидорами! Оба красивые, шорошИ!


Edited at 2013-08-27 03:29 pm (UTC)
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 05:42 pm (UTC)
Да, он очень сочный и вкусный, но и сворачивать его сложнее, "спиралька" неидеальная получилась!)))
zuzu38
Aug. 27th, 2013 05:04 pm (UTC)
У меня скоро появится пароварка! И я все твои рецепты утащу! Особенно эти рулеты!
olgavb_osa
Aug. 27th, 2013 05:44 pm (UTC)
Я буду этому очень рада!)))
(no subject) - zuzu38 - Oct. 2nd, 2013 04:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zuzu38 - Nov. 1st, 2013 03:48 pm (UTC) - Expand
imungu
Aug. 27th, 2013 06:26 pm (UTC)
Красивый рулет и не сомневаюсь, что вкусный
olgavb_osa
Aug. 28th, 2013 12:07 pm (UTC)
Спасибо большое!)
kinda_cook
Aug. 27th, 2013 08:31 pm (UTC)
Очень красивый рулет, заманчивый :)
olgavb_osa
Aug. 28th, 2013 12:07 pm (UTC)
Спасибо!)
lemonshoco
Aug. 27th, 2013 09:57 pm (UTC)
Нет, не надоела! Отличные рулеты, мне очень нравится:)
olgavb_osa
Aug. 28th, 2013 12:07 pm (UTC)
Спасибо большое!)))
tata_cher
Aug. 27th, 2013 11:00 pm (UTC)
Восхитительные рулеты) я обязательно попробую повторить!:)
olgavb_osa
Aug. 28th, 2013 12:09 pm (UTC)
Спасибо, надеюсь тебе они понравятся и на вкус!)
nimfeechka
Aug. 28th, 2013 06:48 pm (UTC)
Как красив получилось! Да и вкусно...уверена. Никак не начну готовить на пару, а пора бы.)))))
olgavb_osa
Aug. 28th, 2013 08:25 pm (UTC)
Спасибо!) Тут главное начать с чего-то вкусного!)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 46 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

December 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com