?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Диетическая выпечка не всегда бывает вкусной, но это совершенно удивительное печенье, кажется, что оно из песочного теста с добавлением орехов!)
А рецепт вкусного печенья можно найти в закрытой группе "Я не умею худеть" на Фейсбуке. Автор этого шедевра как всегда Юля - La Perla.)
Печенье из отрубей

60 г овсяных отрубей
60 г эритритола
20 г кукурузного крахмала
4 яичных желтка
10 мл растительного масла
1 ч. л. экстракта ванили
несколько капель миндальной эссенции

1. Силиконовую форму с углублениями небольшого размера смазать растительным маслом, протереть бумажным полотенцем.
2. Духовку разогреть до 175 градусов.
3. Приготовить тесто. Желтки смешать с растительным маслом, добавить эритритол, экстракт ванили и миндальную эссенцию.
4. Растереть желтки до посветления и растворения большей части эритритола.
5. Добавить овсяные отруби и кукурузный крахмал, тщательно перемешать.
6. Распределить тесто по силиконовым формочкам, разровнять.
7. Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке 12-15 минут.
8. Полностью остудить печенье в форме, а только потом аккуратно вынуть.

Количество печенья зависит от размера формочек. Оптимальный диаметр готового печенья 3-5 см и толщина 1 см. Печенье кардинально меняет свой вкус и структуру после полного остывания.
Хранить печенье в герметично закрывающемся контейнере, при комнатной температуре.

У меня не было формочек нужного диаметра, поэтому пекла в силиконовых формочках для маффинов. Те печенья, которые на фото в миске, в обычных, а те что просто лежат на салфетке - в фигурных.
У меня не было миндальной эссенции, поэтому добавила миндальный ароматизатор, аромат все равно был чудесный!)

Comments

averuka
Oct. 20th, 2013 06:05 pm (UTC)
Оля,спасибо огромное,как раз изучаю этот сайт:-)
Извини за назойливость,скажи пожалуйста,на что еще стоит там обратить внимание,нужное для диеты...спасибо!
olgavb_osa
Oct. 20th, 2013 09:20 pm (UTC)
Ну я вообще-то там не покупала ничего, но там можно поискать хорошие ароматизаторы, например у меня такой есть: http://ru.iherb.com/Frontier-Natural-Products-Orange-Flavor-Alcohol-Free-2-fl-oz-59-ml/35811, они натуральные, а не то, что у нас всякие химические продаются. Я б купила еще обезжиренное какао, обезжиренное сухое молоко, агар-агар, может псиллиум там есть. Псиллиум очень хорош для выпечки, с ним и из отрубей получаются практически настоящие булочки.)
averuka
Oct. 21st, 2013 07:32 am (UTC)
Оля,огромное тебе спасибо!пошла закупаться...начинаю Дюкан дубль2;))
olgavb_osa
Oct. 21st, 2013 08:03 am (UTC)
Не за что!) Я уже дубль 4, наверное, начинаю!))) Как поеду в отпуск, так сразу вся диета заканчивается...

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com