?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вкуснейший кекс с богатым, насыщенным вкусом!) Пекла его для небольшого семейного торжества, всем очень понравился.)
Рецепт нашла у Ксюши - sonja-ksu.  Немного изменила количество ингредиентов, в скобках указано количество, которое использовала я.
Кекс вино

для теста:
250г сливочного масла комнатной температуры (180 г)
190г сахара
ваниль
4 яйца (3 яйца)
60г изюма (без изюма делала)
70г молотого миндаля (50 г миндальной муки)
180г муки (150 г)
щепотка соли
1 ч.л. корицы
3 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. с горкой какао-порошка
125 мл красного вина
50г шоколада (растопить)

для глазури:
любое кислое варенье
шоколад
сливочное масло
миндальные лепестки

Масло взбить с сахаром до получения светлой массы. Добавить по одному яйца. Муку смешать с солью, разрыхлителем, корицей, какао, миндалем и изюмом. Добавить к масляной смеси. Влить вино и шоколад. Перемешать.
Прямоугольную форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 1 час - проба на зубочистку!
Дать кексу остыть и вынуть из формы. Смазать подогретым вареньем и нанести шоколадную глазурь (растопить масло с шоколадом на водной бане).

Кекс вино 1

Для глазури я смешала шоколад с горячими сливками, и так как планировала украшать кекс свежей смородиной, то вареньем не смазывала. Украсила смородиной и посыпала сахарной пудрой.
Кекс просто тает во рту!) Очень-очень вкусно!)

Comments

vene_ro4ka
Nov. 25th, 2013 09:37 am (UTC)
Какой ароматный красавец!!))
olgavb_osa
Nov. 25th, 2013 09:42 am (UTC)
О да, забыла написать, что он же еще и пахнет невероятно!)

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com