Ольга (olgavb_osa) wrote,
Ольга
olgavb_osa

Category:

Крем из кабачков с мятой и креветками 81/100

Этот рецепт от французского кулинара Жан-Шарля Карманна из его книги "Пароварка. 30 рецептов вкусной и здоровой пищи", привлек меня непривычным сочетанием ингредиентов. Правда, я решила облегчить состав и заменила сливки натуральным йогуртом 0,5% жирности и убрала козий сыр, но, похоже, этим слегка испортила блюдо.( Не в том смысле, что получилось невкусно, а в том, что у меня получилась другая консистенция. Но все равно это вкусное и необычное блюдо, поэтому показываю то, что получилось!)


Оригинальный рецепт выглядит так:
Что нужно:
2 средних кабачка
1 куриное яйцо
50г мягкого козьего сыра
100г креветок без панциря
1 небольшой пучок мяты
50 мл сливок
соль, перец по вкусу

Что делать:
Вымыть кабачки, почистить их и нарезать крупными кубиками.
Выложить их в пароварку и готовить 20 минут.
К готовым кабачкам добавить нарезанный кубиками козий сыр, яйцо, мелко нарезанную мяту (только листья) и сливки. С помощью погружной ноги блендера превратить смесь в однородное пюре, посолить, поперчить.
Разложить полученное пюре в порционные формы для запекания, сверху выложить креветки.
Накрыть формы фольгой или пищевой пленкой, поставить их в пароварку и готовить 30 минут.
Подавать крем горячими, теплыми или холодными, украсив мятой.

Что я изменила в рецепте, я уже написала, у меня получилось не очень красиво, но зато подходит тем, кто придерживается диеты. Наверное, лучше все же сделать со сливками и сыром, потому что на фото в книге крем выглядит как густая однородная масса, ну примерно как пюре из авокадо, а у меня... Вы видите, как выглядит у меня!))) Но вкус наверняка не сильно пострадал, очень освежающий и непривычный крем получился!) Пожалуй, я еще буду готовить это блюдо, только теперь в полном соответствии с рецептом.)
Tags: 100 блюд на пару, Диета, Для диабетиков, Кабачок, Креветки, Крем, Морепродукты, Мята, пароварка
Subscribe

  • Ветчина в пакете

    Вспоминаю старые рецепты.) Давно не делала такую ветчину, а это очень вкусно и совсем несложно. Делать можно из любого мяса, мне больше всего…

  • Печенье "Кофейные зерна"

    Очень эффектное и вкусное печенье!) Оно легкое в приготовлении, имеет насыщенный кофейный вкус и аромат и необычную форму. Что нужно: масло…

  • Шоколадно-миндальный кекс с вишней

    Очень вкусный кекс!) И совсем несложный в приготовлении.) Что нужно: Для теста: 60г сливочного масла 1 ст. ложка сметаны 2 ст. ложки кефира 2…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Ветчина в пакете

    Вспоминаю старые рецепты.) Давно не делала такую ветчину, а это очень вкусно и совсем несложно. Делать можно из любого мяса, мне больше всего…

  • Печенье "Кофейные зерна"

    Очень эффектное и вкусное печенье!) Оно легкое в приготовлении, имеет насыщенный кофейный вкус и аромат и необычную форму. Что нужно: масло…

  • Шоколадно-миндальный кекс с вишней

    Очень вкусный кекс!) И совсем несложный в приготовлении.) Что нужно: Для теста: 60г сливочного масла 1 ст. ложка сметаны 2 ст. ложки кефира 2…