?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Четвертый день Масленицы - «широкий четверг» - «разгул, перелом». На этот день приходится середина масленой гульбы: позади - уже три дня, впереди - еще три дня.)))
Рецепт этих блинов нашла у Ю. Высоцкой, мне они показались интересными, а вам?)
А заодно и во флешмобе в кои-то веки поучаствую!))) Флешмоб  "Где блины, тут и мы!" проходит у  Маши - sweetblog.
Блины миндальные
Только у Высоцкой карамелизированные груши, а я решила сделать с яблоками.)

1 яблоко
100 г пшеничной муки
2 яйца
2 стакана молока
2 ст. ложки миндальной муки
2 1/2 ст. ложки коричневого сахара
2 ст. ложки оливкового масла
1 1/2 ст. ложки Cointreau или другого алкоголя
1 1/2 ст. ложки размягченного сливочного масла
щепотка морской соли

Молоко налить в небольшой сотейник, добавить полстакана воды и поставить на огонь.
Непрерывно помешивая венчиком, ввести яйца, добавить соль, 1 ч. ложку сливочного масла и 2 ст. ложки сахара.
Когда масло растает, снять с огня, добавить миндальную муку и 1 ч. ложку алкоголя.
Непрерывно взбивая, всыпать пшеничную муку, пока не получится консистенция блинного теста.
В готовое тесто влить 1 ч. ложку оливкового масла.
Яблоко нарезать кубиками.
В небольшой сковороде разогреть 1 ст. ложку сливочного масла, выложить яблоки и посыпать их оставшимся сахаром. Когда сахар полностью растворится, влить 1 ст. ложку алкоголя.
В другой сковороде разогреть немного оливкового масла и выпекать блины.
На готовые блинчики выложить немного начинки и подавать.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
nimfeechka
Feb. 27th, 2014 08:42 pm (UTC)
Ух ты, как интересно! Я только получила посылку с миндальной мукой. Надо попробовать. А вообще очень люблю с яблоками. ))))
olgavb_osa
Feb. 28th, 2014 08:08 am (UTC)
Да, мне тоже показалось, что интересно!) И яблоки к ним отлично подходят.
lerans
Mar. 1st, 2014 09:13 am (UTC)
Простите , а где вы заказывали эту муку?
olgavb_osa
Mar. 1st, 2014 01:32 pm (UTC)
Не знаю, где Алеся заказывает, но если интересно, то могу сказать, что я вот тут заказываю: http://www.nevkusno.ru/item/13837
nimfeechka
Mar. 1st, 2014 09:30 pm (UTC)
На этом замечательном сайте! Заказываю уже не первый раз, причем наложенным платежом. http://www.nevkusno.ru/ )))
olgavb_osa
Mar. 5th, 2014 11:49 am (UTC)
О, в одном магазине заказываем!)
porosolka_balt
Feb. 28th, 2014 03:52 am (UTC)
Очень интересные блины! Никогда такой способ приготовления не встречала.
olgavb_osa
Feb. 28th, 2014 08:09 am (UTC)
Да, меня они и заинтересовали тем, что миндальные и тесто необычно готовится.)
vredina_22
Feb. 28th, 2014 07:58 am (UTC)
имеется в наличии мука из кедрового ореха и из грецкого. Не то пальто?
olgavb_osa
Feb. 28th, 2014 08:07 am (UTC)
Ого, какой у Вас эксклюзив имеется!))) Я бы попробовала приготовить из кедрового, мне бы было интересно, что получится!) А вообще, чтобы сделать миндальную муку, нужно миндаль смолоть в кофемолке.) Вот тут пошаговый рецепт приготовления миндальной муки: http://imungu.livejournal.com/52000.html
vredina_22
Feb. 28th, 2014 08:14 am (UTC)
я пробовала, но все равно тонкость помола не айс выходит
попробую с кедрачом
olgavb_osa
Feb. 28th, 2014 08:24 am (UTC)
А у Высоцкой мука как раз молотая, то есть наверняка не сильно тонкий помол. Но с кедровым в любом случае будет интересно, мне кажется.)
l_ape
Feb. 28th, 2014 11:09 am (UTC)
Какой медведь с медом! Блинчики вкусные!
olgavb_osa
Feb. 28th, 2014 11:23 am (UTC)
Ага, он еще и с пчелами!)))
wowcook
Feb. 28th, 2014 03:55 pm (UTC)
Твой медведь сразил меня наповал, никаких блинов уже не надобно)))
olgavb_osa
Feb. 28th, 2014 04:54 pm (UTC)
О да, медведик классный!)
katty_wise
Feb. 28th, 2014 06:37 pm (UTC)
Интересные какие блины! И способом приготовления и составом необычны.
olgavb_osa
Feb. 28th, 2014 08:23 pm (UTC)
Да, этим они меня и привлекли!)
frune4ka
Mar. 1st, 2014 03:57 pm (UTC)
Первый раз встречаю такой способ приготовления. Блины получились красивые, румяные!
olgavb_osa
Mar. 5th, 2014 11:46 am (UTC)
Спасибо большое, Юля!)
maria_kitchen
Mar. 4th, 2014 09:08 am (UTC)
Оля, чудесные блины! Миндаль с фруктами - это прекрасно:)
olgavb_osa
Mar. 5th, 2014 11:48 am (UTC)
Спасибо!) Да, они вкусные, хотя и немного замороченный способ приготовления.)
panarina_nadya
Mar. 5th, 2014 04:49 pm (UTC)
Ай, вкуснятина!
olgavb_osa
Mar. 6th, 2014 08:43 am (UTC)
Спасибо!)
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com