?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Снова вафли!)

Хотела писать пост о полезном и диетическом хлебе из отрубей, но узнала, что оказывается, в Европе существуют специальные праздники — Вафельные Дни. И оказалось, что шведы празднуют Вафельный День 25 марта. Поэтому сегодня про вафли!)))
Главным сладким кушаньем в Вафельный день, конечно, являются вафли.))) Все в этот день связано с вафлями: магазины торгуют сладкой выпечкой, книжные лавки распродают книги и журналы о вафлях и способах их выпечки, а главным подарком становится вафельница. Вафельный День в Швеции совпадает с Благовещением. И причиной тому путаница со словами праздничной проповеди одного пастора (прихожанами были перепутаны сходные по звучанию «День Госпожи нашей (Vårfrudagen)» и «Вафельный День»(Vaffeldagen) :). Так и закрепилась в Швеции традиция совмещать празднование Благовещения и Вафельного Дня.

Итак, вафли шоколадные:
Вафли шоколадные

Сливочное масло - 70г,
Сахар - 40 г,
Яйца - 2 шт.,
Мука пшеничная - 70г,
Какао - 10г,
Сметана - 1 ст. ложка,
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Растительное масло для смазывания - 1 ч. ложка.

Сл. масло взбить с сахаром, добавить яйцо и сметану, еще раз взбить. Всыпать муку с какао и разрыхлителем. Перемешать до однородности. Выпекать в вафельнице, смазывая поверхность растительным маслом, по 3-4 минуты.
У меня получилось 9 вафель. Очень вкусные!)

А эти вафли из отрубей, можно всем, кто на диете!)
Вафли общ

Яйца - 2 шт.,
Мука из овсяных отрубей - 2 ст. ложки,
Пшеничные отруби - 1 ст. ложка,
Творог обезжиренный кремообразный - 1 ст. ложка,
Сахарозаменитель по вкусу (у меня Фит-парад -1 ч. ложка)
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Кефир обезжиренный - 2 ст. ложки,
Растительное масло для смазывания - 1 ч. ложка.

Яйца взбить с сахарозаменителем, добавить творог и кефир, еще раз взбить. Всыпать муку из отрубей и пшеничные отруби и разрыхлитель. Перемешать до однородности. Оставить тесто на 15 минут, потом еще раз тщательно перемешать, а затем выпекать в вафельнице, смазывая поверхность растительным маслом, по 5-7 минут.

Вафли диет

У меня получилось 6 вафель и это дневная норма на Круизе для приверженцев диеты Дюкана.) Подавать их можно с распаренными ягодами годжи и творогом, можно просто слегка присыпав Фит-парадом.
Кстати, съесть за день все 6 вафель нереально, они очень сытные получаются!)

Comments

ines_witch
Mar. 28th, 2014 12:56 pm (UTC)
Хорошо, буду следовать совету ) Потом расскажу, что получилось
ines_witch
Apr. 7th, 2014 02:46 pm (UTC)
Оля, чудесные вафли получились, но маловато... вышло всего 5 штук из указанного количества (
olgavb_osa
Apr. 7th, 2014 02:52 pm (UTC)
Ну надо же, а у меня аж 9 получилось... Может мои тоньше?
ines_witch
Apr. 7th, 2014 03:25 pm (UTC)
у меня ушло на 1 вафлю по 2 ст.л. теста, они, конечно, пухлые получились, но с пробелами по краям
olgavb_osa
Apr. 7th, 2014 03:28 pm (UTC)
Я немного по-другому делаю: выливаю 1 ложку теста и размазываю ее по поверхности, если остаются пробелы, то еще немного теста доливаю.
ines_witch
Apr. 7th, 2014 03:30 pm (UTC)
ааа, я-то тот еще пекарь, взяла у сестры вафельницу, а как тесто должно выглядеть и сколько его нужно - опытным путем ))
olgavb_osa
Apr. 7th, 2014 03:36 pm (UTC)
Да и я опытным, может и неправильно делаю, может быть вкуснее те вафли, что по-пухлее!)))

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com