?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт этот мне знаком давно, но раньше у меня не было самого главного - кармашков Тако!))) И вот как только эти кармашки у меня появились, я приготовила это блюдо!)))
Такос


Вот так выглядят кармашки Тако:
Кармашки Тако так приправа Тако: Приправа Тако

Кармашки Тако - это по сути лепешки из молотой цельнозернистой кукурузы, свернутые в виде кармашков, а в состав приправы входит: виноградный сахар, соль(17,4%), лук, стручковый прец, кукурузный крахмал, душистый тмин, кукурузная мука, чеснок, орегано, рапсовое масло, экстракт паприки.

Рецепт очень подробно описан у Юли - La Perla вот тут:
Традиционные Мексиканские Такос

500-600 грамм качественного фарша (возможен микс говяжьего и свиного), вегетарианцы могут смело заменить мясную начинку на бобы (крупную красную фасоль)
1 пачка приправа Тако Santa Maria Tex Mex
1 пачка (12 шт.) Кармашки Тако Santa Maria Taco Shells
1 банка соуса Сальса Salsa Santa Matia Tex Mex (бывают разной степени остроты) или, еще лучше - сальсу приготовить самостоятельно))))
Салат-латук свежий
5 крупных свежих помидоров, порезать мелкими кубиками
Красный лук (1-2 штуки) и зеленый перец (1-2 штуки) очистить и мелко порубить
300-400 г твердого сыра (в идеале желтого) натереть на крупную терку длинными полосками
Поджарить фарш на среднем огне с приправой Тако, постоянно перемешивая, добавить нарезанные красный лук и зеленый перец, добавить немного воды и тушить в течение примерно 10 мин. Немного остудить.
Начинить подогретые кармашки Тако готовым фаршем и овощами таким образом - берем один кукурузный Тако конвертик и начинаем в него выкладывать все по очереди: сначала немного фарша, потом мелко порезанные листья салата, потом кубики помидоров, сверху - живописно - полоски сыра в разных направлениях. Сверху добавляем немного соуса Сальса. Наши Такос готовы!

Сальсы у меня не было, и поэтому я ее не добавляла. Фарш у меня был куриный. Я не подогревала их предварительно, но уже начиненные кармашки отправила в духовку, очень ненадолго, минуты на 3, чтоб только сыр расплавился.)))

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
sonja_ksu
Feb. 10th, 2011 06:19 pm (UTC)
Очень вкусно и красиво!!!...у нас эти кармашки еще ни разу не встречала...
olgavb_osa
Feb. 10th, 2011 06:46 pm (UTC)
Ксюш, а Перекресток у вас есть? Там бывают кармашки иногда.)))
shabunia_tania
Feb. 10th, 2011 06:26 pm (UTC)
Классные такие, Оля. На закуску просто идеально.
olgavb_osa
Feb. 10th, 2011 06:47 pm (UTC)
Да, Тань, я вот тоже думаю, что к пиву будет хорошо.))))
miss_katherine
Feb. 10th, 2011 06:40 pm (UTC)
Олечка, они прекрасны! и очень вкусно. А я вот все ни как не могу найти кармашки
olgavb_osa
Feb. 10th, 2011 06:49 pm (UTC)
Спасибо!:) Кать, в Утконосе есть и кармашки, и приправа!)))
cook_inspire
Feb. 10th, 2011 06:51 pm (UTC)
Соблазнительно! Я тоже к ним присматриваюсь))
olgavb_osa
Feb. 10th, 2011 06:53 pm (UTC)
Ой, Юль, я тебя не узнала!))) Ты сменила имя?:) Спасибо!)
snova_anechka
Feb. 10th, 2011 07:04 pm (UTC)
Оль, как же аппетитно! давно хочу попробовать сделать их, но всегда почему-то мимо этих кармашков в магазине прохожу, забываю купить!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2011 07:42 pm (UTC)
Спасибо Ань!))) А ты в каком магазине их встречала?
snova_anechka
Feb. 12th, 2011 05:22 am (UTC)
В Стокманне всегда есть, у них там отдел мексиканской кухни, там все можно купить, а в остальных супермаркетах время от времени вижу!
maria_kitchen
Feb. 10th, 2011 07:38 pm (UTC)
Олюнь, красота! Мне бы найти кармашки теперь))
olgavb_osa
Feb. 11th, 2011 07:43 pm (UTC)
Спасибо Маша!))) Еще вот тут есть кармашки: http://nevkusno.ru/item/5778
maria_kitchen
Feb. 12th, 2011 03:45 pm (UTC)
вот спасибо! как я могла забыть))
culina_life
Feb. 10th, 2011 08:26 pm (UTC)
Очень красиво, ярко, красочно!!!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2011 07:44 pm (UTC)
Спасибо Ириш!)))
from_turkey
Feb. 10th, 2011 09:00 pm (UTC)
Очень аппетитные получились!
olgavb_osa
Feb. 11th, 2011 07:44 pm (UTC)
Спасибо!)))
elena_fialka
Feb. 11th, 2011 11:28 am (UTC)
Оль,очень красиво!Только на форуме,тогда скажи спасибо Юле а не мне:)))))Не поняла,если чесно:)))))
olgavb_osa
Feb. 11th, 2011 07:52 pm (UTC)
Лен, первый раз я Такос увидела действительно у Юли, но на форуме нет Юлиного рецепта, я решила, что рецепты похожи и показала фото в твоей теме. ))) Возможно, я неправильно сделала, но совсем не из каких-то вредных побуждений!:)))
elena_fialka
Feb. 13th, 2011 05:38 am (UTC)
:)))конечно,просто рецепт то Юлин,думаю ей бы было приятно,если бы ты её поблагодарила,можно было рецепт написать там же в моей теме или новую открыть:))))
spaccar25
Feb. 17th, 2011 08:35 pm (UTC)
такая вкуснятина кажется. (( жаль не попробовать - у нас этих кармашков не найти
olgavb_osa
Feb. 20th, 2011 06:08 pm (UTC)
А Вы в каком городе живете? Думаю, что с интернетом - можно попробовать найти!:)))
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com