?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Зелёненькое!))) 87/100

Сегодня у меня получилось 2 зеленых блюда: тефтели с брокколи для проекта "100 блюд на пару" и вафли с чаем матча.)  Ничего особенного в принципе, просто все оттенки зеленого задействованы!)))
Котлеты с брокколи
Тефтели готовила в пароварке, лучше всего их с сырным соусом подавать, конечно, но со свежим огурцом и листиком салата тоже очень вкусно.)
Что нужно:
300г филе индейки
200г брокколи
1 яйцо
1 луковица
2 ст. ложки муки из овсяных отрубей
соль, перец - по вкусу

Что делать:
Филе индейки, брокколи и лук измельчить в мясорубке, добавить яйцо и муку из отрубей, соль и перец.
Все хорошо перемешать. Сформировать котлетки и выложить на решетку пароварки, готовить 25-30 минут.
Вкуснее всего эти тефтели в теплом виде.

Вафли с чаем матча.
Вафли с чаем матча
Что нужно:
3 куриных яйца
230г пшеничной муки
150г сахара
150 г сливочного масла
100 мл молока
2-3 ч. ложки чая матча
пищевой краситель зеленый (необязательно)
растительное масло для смазывания панелей вафельницы.


Что делать:
Яйца взбейте с сахаром в густую светлую пышную массу.
Всыпьте просеянную муку и чай матча, аккуратно перемешайте.
Влейте растопленное сливочное масло и молоко, снова перемешайте до получения однородной массы.
При желании можно добавить пищевой краситель, но это только для красоты, на вкус никак не повлияет.)
С помощью силиконовой кисти смазать панели вафельницы растительным маслом, и выпекать вафли примерно по 5-7 минут.

У меня получилось 10 вафель. Думаю, что тем, кому нравится вкус чая матча, эти вафли придутся по вкусу.)

Comments

ines_witch
May. 29th, 2014 02:08 pm (UTC)
Оля, а если в вафли краситель не добавлять - вафли зелеными не будут?
olgavb_osa
May. 29th, 2014 03:24 pm (UTC)
Будут, но цвет будет с оттенком болотного. Хотя, это и от качества матча тоже сильно зависит, бывает, что и без красителя цвет красивый...)
ines_witch
May. 29th, 2014 04:01 pm (UTC)
у меня вероятно такой, у которого легкий болотный цвет, но возможно, что в прошлом рецепте я мало положила чая...
olgavb_osa
May. 29th, 2014 04:32 pm (UTC)
Вот тут: http://olgavb-osa.livejournal.com/23795.html я показывала чай, который у меня был, вот он давал красивый цвет, а тот, что сейчас купила и сам с оттенком болотного, и выпечка с ним более темная какая-то. Хотя, вроде бы и тот, и этот немецкого производства...

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com