?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Булгур по сути - это пшеница, собранная в период молочной зрелости, высушенная, очищенная от отрубей и измельченная.
Булгур насыщен витаминами, особенно витаминами группы В. Он относится к крупам, которые легко усваиваются организмом и отлично перевариваются. Но булгур калориен, калорийность его выше, чем у других круп (гречневой, рисовой). Поэтому блюдо, которое сегодня покажу, сытное и тем, кто на диете, не подходит, зато подходит тем, кто связан с большими физическими нагрузками, например, спортсменам.)
Булгур

Что нужно:
300г говядины
200г грибов (у меня опята замороженные)
300г булгура
1 большая луковица
3 ст. ложки растительного масла
соль, перец - по вкусу.

Что делать:
В сотейнике или кастрюле с толстым дном, лучше чугунной, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, затем к нему добавить мясо, нарезанное брусочками, обжарить 5-7 минут. Засыпать грибы, немного потушить с луком и мясом.
Булгур промыть. Добавить к мясу и грибам, хорошо перемешать, готовить помешивая 5 минут.
Залить 500 мл воды. Убавить огонь, так чтобы немного булькало. Добавить соль и перец.
Варить под крышкой 30-35 минут на медленном огне. Булгур должен впитать всю воду!
Перед подачей перемешать.

Comments

( 27 comments — Leave a comment )
orange_dahlia
Nov. 7th, 2014 11:54 am (UTC)
люблю булгур)))
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 12:06 pm (UTC)
Поддерживаю тебя в этом!)
manyakotic
Nov. 7th, 2014 12:15 pm (UTC)
Хороший обед, очень люблю булгур, у тебя какой вид? Мне кажется как-то иначе выглядит, чем тот, что у нас продают.
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 12:41 pm (UTC)
Спасибо!) Наверняка такой же вид, как у тебя, просто разварился сильнее.) Вот такой у меня: http://news.unipack.ru/light_editor_img/images/2012-3-29/file1332852016.jpg
manyakotic
Nov. 8th, 2014 04:58 pm (UTC)
Я у нас такой видела, но не покупала, т.к. есть других марок дешевле, а когда-то читала, что он бывает мелкий и крупный, как-то мне от турков достался булгур перемешанный с чем-то похожим на мелкую вермишель, только темную, он готовился намного быстрее, было вкусно, до сих пор не знаю как именно это называется :)
olgavb_osa
Nov. 8th, 2014 07:29 pm (UTC)
Интересно как, не встречала такую смесь, было бы интересно попробовать.)
elina_01
Nov. 7th, 2014 12:21 pm (UTC)
Я готовлю просто , без мяса, как салатик с огурчиками и помидорками, тоже вкусно и не так калорийно.
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 12:44 pm (UTC)
Салат Табуле готовите? Да, тоже делала такой салат, очень понравился.)
elina_01
Nov. 7th, 2014 12:47 pm (UTC)
Не знаю даже , я просто смешивала ингридиенты на свой вкус, погуглю, посмотрю, что за салатик)
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 01:20 pm (UTC)
О, это очень вкусный салатик, там еще много зелени и мята добавляется, интересный вкус.)
elina_01
Nov. 7th, 2014 01:22 pm (UTC)
Да, такой у нас турки делают , вкусно очень и сытно.
svitla_4ok
Nov. 7th, 2014 01:35 pm (UTC)
И я очень люблю булгур. Отличное блюдо получилось!
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 01:43 pm (UTC)
Спасибо!)))
olikerns
Nov. 7th, 2014 04:06 pm (UTC)
Выглядит заманчиво! Я такой крупы еще не пробовала, у нас ее нет...
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 04:27 pm (UTC)
Надо же, мне казалось, она уже везде есть...
olikerns
Nov. 7th, 2014 04:38 pm (UTC)
У нас много чего нет... Все, что в той или иной мере экзотично, к нам не завозят((
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 04:51 pm (UTC)
Могу посоветовать интернет-магазин, у них вроде есть доставка по России: http://www.fasol.tv/tovary/detail.php?ID=261
olikerns
Nov. 7th, 2014 05:51 pm (UTC)
Спасибо, пошла изучать))
exituss
Nov. 7th, 2014 04:36 pm (UTC)
Очень люблю бургул! Спасибо за новый рецепт!
olgavb_osa
Nov. 7th, 2014 04:52 pm (UTC)
Не за что, надеюсь пригодится!)
vsetajnoejavnoe
Nov. 7th, 2014 09:12 pm (UTC)
не знаю булгура, но, раз пшеница, значит вкусно :)
olgavb_osa
Nov. 8th, 2014 07:24 pm (UTC)
Вкусно, ага!)
agro_al
Nov. 8th, 2014 05:39 am (UTC)
а у нас на завтрак был булгур с медом и арахисом.. вкусно)))
olgavb_osa
Nov. 8th, 2014 07:27 pm (UTC)
О, а я в качестве десерта его не пробовала еще.)
agro_al
Nov. 9th, 2014 06:14 am (UTC)
попробуй)) он там хорош))
maria_kitchen
Nov. 9th, 2014 10:24 am (UTC)
Оль, по-моему, настоящая классика:)
olgavb_osa
Nov. 9th, 2014 10:44 am (UTC)
Моей семье понравилось!)
( 27 comments — Leave a comment )

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com