?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для меня это абсолютно экспериментальное блюдо, а сподвигла меня его приготовить Полина - sunpolina!) Она проводит интересный ФМ "Сезон морской капусты", в котором я решила поучаствовать.)
Идеей приготовить именно соус из морской капусты соблазнилась тут, но конечно же все изменила, потому что решила сделать блюдо немного в азиатском стиле и вот что у меня получилось.)))

Соба с морской капустой

Что нужно:
Соба (гречневая лапша) - 200г
Яйцо куриное - 1 шт.
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Зеленый горошек (консервированный) - 2 ст. ложки
Капуста морская - 50г
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Что делать:
Гречневую лапшу (соба) отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг.
Для соуса: сварите яйцо, охладите, нарежьте крупными кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле.
В чаше блендера смешайте морскую капусту, яйцо, жареный лук, влейте соевый соус и лимонный сок. Тщательно измельчите всё до получения однородной массы.
Полученный соус попробуйте, при необходимости посолите и добавьте черный молотый перец.
Готовым соусом полить лапшу, украсить зеленым горошком, полосками морской капусты и свежей зеленью, подавать сразу же.

Что вам сказать про вкус? Я съела всю порцию, не скажу, что было невкусно, но все же в соусе мне чего-то не хватило... То ли кислинки, то ли остринки - не знаю, надо его дорабатывать.)
Но зато сочетание гречневой лапши с морской капустой и горошком мне понравилось очень, буду теперь так готовить собу - без соуса, просто с капустой и горошком!) Может быть еще яйцо буду добавлять. И соевый соус!))))

Comments

agro_al
Jan. 23rd, 2015 08:38 am (UTC)
что-то все меня морской капустой теперь заманивают)) очень хороший эксперимент у тебя! не знаю, что там тебе с соусом не понравилось, но меня картинка соблазняет)
olgavb_osa
Jan. 23rd, 2015 08:45 am (UTC)
Мне не то чтобы не понравилось, сочетание продуктов вполне понравилось, просто думаю, что не надо было все измельчать в соус.) Вот просто смешать собу с капустой, горошком, яйцом и соевым соусом - было бы отлично!)

Profile

olgavb_osa
Ольга

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com