?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шпинатные блины

Для раунда "Масленница" в сообществе gotovim_vmeste2 и для ФМ "Блины, блинчики, панкейки", который проводит Таня - tania_bondarets испекла вот такие зелененькие блины.)))
За "наводку" на рецепт - спасибо Ане - cyetacyet.))) Я совсем немного изменила рецепт:  добавила соду и уменьшила количество яиц.
Шпинатные блины
Что нужно:
1 стакан молока
1 стакан газированной воды
2 больших яйца
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
80г свежего шпината (у меня был замороженный шпинат)
1 столовая ложка растительного масла
щепотка соли

Что делать:
В блендер влить молоко и добавить шпинат, взбивать смесь до того времени, пока она не станет однородного зеленого цвета, без каких-либо видимых частиц шпината. (У меня так не получилось, все равно были заметны мелкие частички шпината.)
В миске взбить яйца, добавить остальные ингредиенты и шпинат, перемешать, чтобы получить однородное жидкое тесто. Дайте постоять 15 минут.
Наливайте в сковороду небольшими порциями тесто и обжаривайте с небольшим добавлением растительного масла, с обеих сторон, пока блины немного не подрумянятся.

Мне кажется, что эти блины лучше всего сочетаются с несладкими начинками и соусам: со слабосоленой рыбой, творожным или плавленным сыром, с икрой или со сметаной.
Замечательные, эффектные и вкусные блины получились, шпинат тут не доминирует, с несладкими начинками - очень гармоничное сочетание!)


Аня, еще раз спасибо за "наводку"!)))

Comments

cyetacyet
Feb. 19th, 2015 10:32 am (UTC)
прикольно! цвет конечно прям весенний) мне нравится)
а мужу то понравилось?)
не за что ;-)
olgavb_osa
Feb. 19th, 2015 10:39 am (UTC)
Да, мужу понравилось, он, конечно, насчет цвета немного повозмущался, но ел с удовольствием!) И ты знаешь, там шпинат во вкусе вообще практически не чувствуется. А еще очень понравилось, что газированная вода в тесте, я уже и обычные блины с газировкой сделала, они такие тоненькие получились и при этом не рвутся и не прилипают!) Так что я вдвойне довольна этим рецептом: и внешне красиво, и новый рецепт теста узнала!))
cyetacyet
Feb. 19th, 2015 10:54 am (UTC)
ну вот как здорово) благодаря тебе и я попробовала,можно сказать) Летом попробую со свежим уже сделать)
а блины на газ.воде тоже давно хочу попробовать,все руки не доходят, добавлю в копилочку идей)))
olgavb_osa
Feb. 19th, 2015 11:02 am (UTC)
Ага, очень стоящий рецепт.)

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com