?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шпинатные блины

Для раунда "Масленница" в сообществе gotovim_vmeste2 и для ФМ "Блины, блинчики, панкейки", который проводит Таня - tania_bondarets испекла вот такие зелененькие блины.)))
За "наводку" на рецепт - спасибо Ане - cyetacyet.))) Я совсем немного изменила рецепт:  добавила соду и уменьшила количество яиц.
Шпинатные блины
Что нужно:
1 стакан молока
1 стакан газированной воды
2 больших яйца
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки соды
80г свежего шпината (у меня был замороженный шпинат)
1 столовая ложка растительного масла
щепотка соли

Что делать:
В блендер влить молоко и добавить шпинат, взбивать смесь до того времени, пока она не станет однородного зеленого цвета, без каких-либо видимых частиц шпината. (У меня так не получилось, все равно были заметны мелкие частички шпината.)
В миске взбить яйца, добавить остальные ингредиенты и шпинат, перемешать, чтобы получить однородное жидкое тесто. Дайте постоять 15 минут.
Наливайте в сковороду небольшими порциями тесто и обжаривайте с небольшим добавлением растительного масла, с обеих сторон, пока блины немного не подрумянятся.

Мне кажется, что эти блины лучше всего сочетаются с несладкими начинками и соусам: со слабосоленой рыбой, творожным или плавленным сыром, с икрой или со сметаной.
Замечательные, эффектные и вкусные блины получились, шпинат тут не доминирует, с несладкими начинками - очень гармоничное сочетание!)


Аня, еще раз спасибо за "наводку"!)))

Comments

olgavb_osa
Feb. 19th, 2015 10:47 am (UTC)
Спасибо!) Да, я еще с пластинкой плавленного сыра и с рыбкой делала - такой красивый разрез получился, там на фото, на заднем плане виднеется.)
ziuk_cook_book
Feb. 19th, 2015 11:08 am (UTC)
Я сразу рулетики заметила! Мне кажется, еще можно красивый кадр сделать - 1 из рулетиков нарезать как роллы, на каждый ролл сверху капельку сметанки или творожного сыра (ну, в общем, чего-нибудь белого), несколько икринок и какую-нибудь укропинку или кудрявую петрушку... Блин, вот нельзя мне на голодный желудок в ЖЖ заглядывать - сразу фантазия разыгрывается :)))
olgavb_osa
Feb. 19th, 2015 11:16 am (UTC)
:) Я пыталась что-то изобразить с рулетиками, но торопилась снимать, солнце ж ловить надо!) Не смогла рыбу тонко нарезать, рулеты получились как бочонки - толстые и при нарезке помялись, в общем, решила снимать без рулетиков.)
ziuk_cook_book
Feb. 19th, 2015 11:44 am (UTC)
Ой, меня так бесит, когда есть задумка, но нет возможности ее воплотить из-за нехватки времени, умения или света! Я прям как фурия становлюсь - муж знает, что в такой ситуации на кухню лучше не то, что не заходить, а даже заглядывать :)))
olgavb_osa
Feb. 19th, 2015 08:15 pm (UTC)
:)))

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com