Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Я

Познакомимся?

Здравствуйте, меня зовут Ольга, я живу в Москве. Работаю бухгалтером. Люблю готовить и фотографировать то, что готовлю.  Фотографирую пока плохо (уже чуть лучше:)))), но очень хочу научиться. Надеюсь, что журнал поможет мне в этом. В моем журнале будет в основном кулинария, а еще всякие тесты и гадания (неожиданно я ими увлеклась))), и, возможно, что-то еще! )))

Фото здесь все сделаны мной, и хоть большой художественной ценности они не представляют, все-таки прошу их не тырить!)))))))

Здесь можно познакомиться, и со мной желательно на "ты". )))

Ветчина в пакете

Вспоминаю старые рецепты.) Давно не делала такую ветчину, а это очень вкусно и совсем несложно. Делать можно из любого мяса, мне  больше всего нравится из курицы и из индейки.
Вот тут я подробно рассказывала, как и что делала.  Там же есть ссылка на оригинальный рецепт. А сейчас кратко повторю, ну и фото новое.)



( Collapse )

Малосольные огупцы

Любите малосольные огурцы? 😍
Я их делаю нечасто, летом нас свекровь обеспечивает всякими заготовками.
А я, если и готовлю, то по классическому рецепту.
Вот вроде бы и хрустящие они получаются, и вкусные, но у свекрови все равно вкуснее почему-то! )))


( Collapse )

Клубничный джем с пектином и агар-агаром

Давненько я не появлялась, затянула реальная жизнь!) Много всего хорошего и плохого случилось за этот пандемийный год, но самое главное событие все-таки хорошее - у нас родился внучок!)))
Я и фотографировать практически перестала, хотя и работаю уже больше 9 месяцев на удаленке из дома, но времени на хобби почему-то почти нет...  Но вот сварила клубничный джем, и такой он вкусный получился, что захотелось поделиться рецептом!

Очень рекомендую!)


( Collapse )

Торт Ленивый Наполеон

А Наполеон ленивый потому, что готовится он без выпечки из слоеного печенья «Ушки» и заварного крема. 😋
Рецептов в сети множество, даже видео на ютубе есть. Разница в рецептах в креме - заварной, сметанный творожный, выбирайте какой нравится! Я предпочитаю заварной,а так как в моей семье сплошные шокоголики, то крем у меня шоколадный!)



( Collapse )

Джем из брусники

Брусника содержит очень много витаминов, особенно витамина С, есть в ней кальций, магний, железо, марганец. По содержанию каротина (провитамина А) брусника превосходит лимоны, груши, яблоки.
Пожалуй, самым главным достоинством ее является то, что она содержит бензойную кислоту – антисептик, который помогает справиться практически с любой инфекцией (кислота останавливает процессы брожения и гниения). Брусника обладает уникальной способностью выводить из организма соли тяжелых металлов (свинец, кобальт и цезий).



( Collapse )

Шоколадно-творожный пирог с вишней

Неказистый на вид, но сумасшедше вкусный пирог!) Это такой гибрид шоколадного пирога, типа брауни, с творогом и дополненный вишней. Очень нежный, насыщенный вкус.
Рецепт мне встретился когда-то очень давно в журнале "Антенна" .



( Collapse )

Творожные "Мадлен"

Это вариация знаменитых печений «Мадлен»*, правда, на классические они похожи только внешне, но тоже очень вкусные получились!)
Рецепт нашла у Вики - kinda_cook тут.

* "МАДЛЕН" (MADELEINES) - эти печенья в форме ракушек испекла служанка по имени Мадлен для одного знаменитого гостя, и было это в далеком 1755 году. С тех пор прошло много лет, а рецепт не изменился. Только теперь используют специальные формы, а раньше пекли в обычных ракушках.



( Collapse )