Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

Я

Познакомимся?

Здравствуйте, меня зовут Ольга, я живу в Москве. Работаю бухгалтером. Люблю готовить и фотографировать то, что готовлю.  Фотографирую пока плохо (уже чуть лучше:)))), но очень хочу научиться. Надеюсь, что журнал поможет мне в этом. В моем журнале будет в основном кулинария, а еще всякие тесты и гадания (неожиданно я ими увлеклась))), и, возможно, что-то еще! )))

Фото здесь все сделаны мной, и хоть большой художественной ценности они не представляют, все-таки прошу их не тырить!)))))))

Здесь можно познакомиться, и со мной желательно на "ты". )))

Джем из брусники

Брусника содержит очень много витаминов, особенно витамина С, есть в ней кальций, магний, железо, марганец. По содержанию каротина (провитамина А) брусника превосходит лимоны, груши, яблоки.
Пожалуй, самым главным достоинством ее является то, что она содержит бензойную кислоту – антисептик, который помогает справиться практически с любой инфекцией (кислота останавливает процессы брожения и гниения). Брусника обладает уникальной способностью выводить из организма соли тяжелых металлов (свинец, кобальт и цезий).



Collapse )

Куриный суп с булгуром

Булгур (тур. bulgur) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твёрдой пшеницы, распространённая в странах Ближнего Востока, а также на Балканах и в Средиземноморье.
Булгур хорош тем, что в нём имеется практически полный спектр витаминов группы B (за исключением B12).
Кроме того, эта крупа содержит в себе изрядное количество клетчатки. Ну, а основная задача клетчатки в нашем организме – это «генеральная уборка» в кишечнике.
Булгур превосходно насыщает, но довольно медленно преобразуется в глюкозу, что способствует нормальной работоспособности организма при одновременном расщеплении жировых запасов и снижении уровня сахара в крови.
В общем, в булгуре имеется всё самое необходимое для современного человека – крупа может очищать и насыщать человеческий организм без ущерба для фигуры и здоровья.)

Источник тут.)

Collapse )

Паровые шашлычки из семги

Это вкусное, полезное и  диетическое блюдо – шашлык из семги в пароварке! И на праздничном столе оно будет замечательно смотреться, при этом калорийность его  будет невысока, всего 200 ккал на 100 граммов!)
Как известно, жирная морская рыба – отличный натуральный источник незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3, белка, а также витаминов и микроэлементов. К тому же, это вкусно и очень просто в приготовлении.

Collapse )

ФМ "Готовимся к Пасхе"

Оригинал взят у tania_bondarets в ФМ "Готовимся к Пасхе"

Картинка из сети

Для меня праздник Пасхи всегда был самым светлым праздником в году. Подготовку к нему обычно я начинаю заранее. В прошлом году  я убедилась, сколько хозяет печет куличи, пасхальные булочки, придумывает красивый декор, сохраняя тем самым замечательные традиции. Поэтому объявляю о старте нового Пасхального ФМ.
Условия для участия просты:
1. Приготовить пасхальное блюдо с 23 марта по 21 апреля включительно (это могут быть куличи, пасхи, красивые крашенки, пасхальные блюда по семейным рецептам и т.д.) и принести ссылку на него сюда, а в своем посте сделать ссылку на эту запись. Количество блюд от одного участника не ограничено. Можно приносить прошлогодние рецепты, если они не были опубликованы ранее.
2. Сделать репост этой записи у себя в дневнике.
В этом году у нас три замечательных подарка и три замечательных спонсора.
29x21_0
А именно...
[Spoiler (click to open)]
logo-new
Компания BlankNote предоставила в качестве приза кук-бук для записи рецептов "Книга кулинарных секретов совместно с Saveurs" (можно найти здесь). Это оригинальная и очень стильная записная книга, которую не стыдно будет передать по наследству.

- множество полезной информации и табличек (меры объема и веса, способы приготовления различных каш, время варки яиц, примеры замены продуктов в рецептах и т.д. и т.п.)
- семь основных разделов: салаты и закуски, супы, вторые блюда, несладкая выпечка, сладкая выпечка, десерты, напитки.
- в начале каждого раздела - фирменный рецепт от журнала SAVEURS, нарисованный талантливым иллюстратором Машей Котемако
Этот приз будет разыгран при помощи генератора случайных чисел.
logo
Знакомый нам уже Национальный сервис печати фотокниг STARBOOKS уже не в первый раз предоставляет победетелю сертификат на печать фотокниги Starbook Album на 24 страницы. Ваша собственная кулинарная фотокнига или альбом семейных фотографий, сделанный вашими руками, займет достойное место среди любимых вещей. Твердый переплет, шикарное качество печати и ваш собственный дизайн. Формат этой книги (29x21 см) позволяет размещать большие панорамные фотографии, или коллажи ваших фотографий с надписями.
Доставку фотокниги по Украине сервис берет на себя. Если Вы проживаете в любой другой стране, то пересылку сервис не оплачивает, но возможно ее Вам смогут передать знакомые или родственники. В прошлом году это не вызвало никаких проблем.
Победителя выберет спонсор за самый необычный по их мнению пасхальный рецепт.


Третий приз от издательства МИФ. Книга Лиэнн Кэмпбелл Рецепты «Китайского исследования».
Продолжая тему своего бестселлера «Рецепты здоровья и долголетия», Лиэнн Кэмпбелл собрала здоровые рецепты от самых известных и авторитетных поваров и специалистов. Среди них — шефы известных ресторанов здоровой пищи, авторы книг о пользе растительной пищи, исследователи и диетологи.
Предваряющий эти сборники рецептов бестселлер «Китайское исследование» считается одной из наиболее важных книг о здоровье. На основе самых масштабных исследований связи питания и здоровья он отвечает на вопрос — как правильно питаться, чтобы жить дольше.
Этот рецепт выберу я за самый красивый праздничный декор. Или прибегну к вашей помощи.
Ну что, стартуем?

Джем из базилика

Года 3 назад, помниться, многие ЖЖ-кулинары увлекались изготовлением джемов и конфитюров практически из ничего, то есть из цветов, травы и т.п.!) Я впервые увидела джем из тимьяна у Юли - La Perla. Потом мне встретчались джемы из базилика и мяты, я и сама варила джем из липового цвета.  А идейным вдохновителем всех этих экспериментов была Юля - scarnity76. У нее огромное количество необычных джемов и конфитюров.
И вот сейчас вспомнились мне эти джемы в связи с моей диетой, на Дюкане запрещены же фрукты, поэтому решила сделать диетический джем из красного базилика!)


Collapse )
Пароварка

Куриный рулет с ягодами годжи 60/100

Ага, это снова паровой куриный рулет для моего проекта "100 блюд на пару", но с очень экзотической начинкой!)
Про ягоды годжи я впервые узнала полгода назад, когда в очередной раз села на диету Дюкана. Эти ягоды - единственные из всех фруктов и ягод, разрешенные Дюканом. И вот прямо под Новый год я получила от Юли - La Perla бесценный подарок - пакетик ягод годжи!) Ягодам этим приписывают прямо-таки волшебные свойства, но об этом я расскажу под катом, а пока покажу получившийся рулет!)
Кстати, в рулете использован еще один диетический продукт, о котором я тоже узнала в нашей группе "Я не умею худеть" на Фейсбуке - зеленый сыр.  Про него тоже расскажу под катом!)

Collapse )

Лепешки по Дюкану

Вы всё ещё не на диете? Тогда присоединяйтесь к нам!)))
"К нам" - это к группе "Я не умею худеть" на Фейсбуке, которую создала Юля - La Perla. В группе можно поподробнее узнать о диете Дюкана, задать любые интересующие вопросы, поделиться своим похудательным опытом, узнать об опыте других и, самое главное, там красивые и вкусные рецепты!))) Юля творит невероятные чудеса: например, она придумала как сделать абсолютно обезжиренный сыр!) А хотите попробовать диетическую пиццу или конфитюр без сахара и фруктов?!)))
Группа закрытая, чтобы увидеть эти чудесные рецепты, надо обратиться к Юле, она добавит вас в группу.
А я приготовила вот такие диетические лепешки, на мой взгляд, очень вкусные!)

Под катом рецепт лепешек и немного про мои "отношения" с Дюканом.)))
Collapse )