Category: здоровье

Я

Познакомимся?

Здравствуйте, меня зовут Ольга, я живу в Москве. Работаю бухгалтером. Люблю готовить и фотографировать то, что готовлю.  Фотографирую пока плохо (уже чуть лучше:)))), но очень хочу научиться. Надеюсь, что журнал поможет мне в этом. В моем журнале будет в основном кулинария, а еще всякие тесты и гадания (неожиданно я ими увлеклась))), и, возможно, что-то еще! )))

Фото здесь все сделаны мной, и хоть большой художественной ценности они не представляют, все-таки прошу их не тырить!)))))))

Здесь можно познакомиться, и со мной желательно на "ты". )))

Куриный суп с булгуром

Булгур (тур. bulgur) — крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твёрдой пшеницы, распространённая в странах Ближнего Востока, а также на Балканах и в Средиземноморье.
Булгур хорош тем, что в нём имеется практически полный спектр витаминов группы B (за исключением B12).
Кроме того, эта крупа содержит в себе изрядное количество клетчатки. Ну, а основная задача клетчатки в нашем организме – это «генеральная уборка» в кишечнике.
Булгур превосходно насыщает, но довольно медленно преобразуется в глюкозу, что способствует нормальной работоспособности организма при одновременном расщеплении жировых запасов и снижении уровня сахара в крови.
В общем, в булгуре имеется всё самое необходимое для современного человека – крупа может очищать и насыщать человеческий организм без ущерба для фигуры и здоровья.)
Куриный суп с булгуром
Источник тут.)

Collapse )

Джем из базилика

Года 3 назад, помниться, многие ЖЖ-кулинары увлекались изготовлением джемов и конфитюров практически из ничего, то есть из цветов, травы и т.п.!) Я впервые увидела джем из тимьяна у Юли - La Perla. Потом мне встретчались джемы из базилика и мяты, я и сама варила джем из липового цвета.  А идейным вдохновителем всех этих экспериментов была Юля - scarnity76. У нее огромное количество необычных джемов и конфитюров.
И вот сейчас вспомнились мне эти джемы в связи с моей диетой, на Дюкане запрещены же фрукты, поэтому решила сделать диетический джем из красного базилика!)
Джем из базилика

Collapse )
Пароварка

Куриный рулет с ягодами годжи 60/100

Ага, это снова паровой куриный рулет для моего проекта "100 блюд на пару", но с очень экзотической начинкой!)
Про ягоды годжи я впервые узнала полгода назад, когда в очередной раз села на диету Дюкана. Эти ягоды - единственные из всех фруктов и ягод, разрешенные Дюканом. И вот прямо под Новый год я получила от Юли - La Perla бесценный подарок - пакетик ягод годжи!) Ягодам этим приписывают прямо-таки волшебные свойства, но об этом я расскажу под катом, а пока покажу получившийся рулет!)
Кстати, в рулете использован еще один диетический продукт, о котором я тоже узнала в нашей группе "Я не умею худеть" на Фейсбуке - зеленый сыр.  Про него тоже расскажу под катом!)
Рулет с ягодами годжи

Collapse )

Лепешки по Дюкану

Вы всё ещё не на диете? Тогда присоединяйтесь к нам!)))
"К нам" - это к группе "Я не умею худеть" на Фейсбуке, которую создала Юля - La Perla. В группе можно поподробнее узнать о диете Дюкана, задать любые интересующие вопросы, поделиться своим похудательным опытом, узнать об опыте других и, самое главное, там красивые и вкусные рецепты!))) Юля творит невероятные чудеса: например, она придумала как сделать абсолютно обезжиренный сыр!) А хотите попробовать диетическую пиццу или конфитюр без сахара и фруктов?!))) 
Группа закрытая, чтобы увидеть эти чудесные рецепты, надо обратиться к Юле, она добавит вас в группу.
А я приготовила вот такие диетические лепешки, на мой взгляд, очень вкусные!)
Лепешки
Под катом рецепт лепешек и немного про мои "отношения" с Дюканом.)))


Collapse )